Malang – Balai Besar POM di Surabaya bersinergi dengan Dinas Koperasi dan UKM Provinsi Jawa Timur dalam mendukung pengembangan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di bidang pangan melalui kegiatan Pelatihan Standardisasi dan Sertifikasi Produk UMKM Spesifikasi Pangan Olahan Tahap 1 yang diselenggarakan di Hotel Tuwuh, Malang pada 29 Oktober 2025. Kegiatan ini diikuti oleh 76 pelaku UMKM pangan dari berbagai kabupaten dan kota di Jawa Timur.
Pelatihan ini bertujuan memberikan pengetahuan, keterampilan, dan pemahaman yang komprehensif kepada pelaku usaha mengenai pentingnya standar keamanan dan mutu pangan sebagai langkah menuju produk yang berdaya saing di pasar lokal maupun global. Materi yang disampaikan meliputi kebijakan pemberdayaan koperasi di Jawa Timur, prinsip keamanan pangan, prosedur kerja menjaga praktik Good Manufacturing Practices (GMP), pelaksanaan program dan prosedur keamanan pangan, perancangan Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP), penerapan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB), serta tata cara registrasi pangan olahan.
Pada sesi yang membahas tata cara registrasi pangan olahan, narasumber dari Balai Besar POM di Surabaya memaparkan berbagai dukungan dan kemudahan yang diberikan bagi pelaku UMKM dalam proses legalisasi produknya. Dukungan tersebut meliputi adanya program Coaching Clinic bagi usaha kecil dan mikro, penyederhanaan persyaratan izin usaha seperti IUMK atau SKDU, serta penerapan biaya registrasi sebesar 50 persen dari tarif normal bagi industri mikro dan kecil sesuai Peraturan Pemerintah Nomor 32 Tahun 2017. Selain itu, registrasi pangan olahan risiko rendah dan sangat rendah kini dapat dilakukan melalui mekanisme notifikasi tanpa harus melampirkan hasil analisis laboratorium. Pemeriksaan sarana produksi UMKM juga difokuskan pada pelaksanaan higiene dan sanitasi, sedangkan Balai POM dapat melakukan sampling dan uji produk UMKM yang hasilnya dapat dimanfaatkan dalam proses registrasi.
Kegiatan ini mendapat sambutan positif dari para peserta yang merasa semakin termotivasi untuk mengembangkan usaha mereka dan meningkatkan kualitas produknya. Sebagai tindak lanjut, akan diselenggarakan program pendampingan guna membantu peserta menerapkan pengetahuan yang telah diperoleh selama pelatihan dalam kegiatan produksi dan pengurusan izin edar produk.
Melalui kegiatan sinergi ini, Balai Besar POM di Surabaya dan Dinas Koperasi serta UKM Provinsi Jawa Timur berharap pelaku UMKM pangan di Jawa Timur dapat semakin berdaya saing, tumbuh berkelanjutan, dan memberikan kontribusi yang lebih besar terhadap perekonomian daerah maupun nasional.
Kontributor : Riski Permata Putri
