Surabaya - Sebagai bagian dari upaya memperluas jangkauan Program Pasar Pangan Aman Berbasis Komunitas (PPABK), Dinas Koperasi Usaha Kecil dan Menengah dan Perdagangan Kota Surabaya menyelenggarakan Bimbingan Teknis Replikasi Program PPABK bagi pengelola dan pedagang di Pasar Karah dan Pasar Sememi pada 22–23 Juli 2025.
Program ini merupakan replikasi dari pasar percontohan yang telah berhasil menerapkan PPABK, yaitu Pasar Nambangan. Tujuannya adalah membangun kesadaran komunitas pasar terhadap pentingnya pangan aman dan bebas bahan berbahaya, serta memperkuat sistem pengawasan berbasis partisipasi aktif masyarakat pasar.
Dua narasumber utama hadir dalam kegiatan ini, yaitu Nurul Kholidiyah dan Titin Wulandari yang merupakan PFM Ahli Muda dari BBPOM di Surabaya. Dalam kegiatan ini disampaikan bahwa pedagang merupakan garda terdepan dalam menjamin keamanan pangan yang beredar di pasar. Ditekankan juga pentingnya edukasi berkelanjutan kepada pedagang mengenai identifikasi bahan berbahaya seperti formalin, boraks, dan pewarna tekstil yang kerap disalahgunakan pada makanan.
Selain materi edukatif, peserta bimtek juga mengikuti simulasi pengujian cepat (rapid test kit) terhadap parameter uji boraks, formalin, rhodamin B dan methanyl yellow. Kegiatan ini disambut antusias oleh para pedagang dan pengelola pasar yang menyatakan siap menjadi bagian dari perubahan menuju pasar yang lebih sehat dan aman.
Dengan terselenggaranya kegiatan replikasi ini, diharapkan Pasar Karah dan Pasar Sememi mampu mengikuti jejak Pasar Nambangan sebagai pasar tradisional yang memenuhi standar keamanan pangan berbasis komunitas, sehingga konsumen merasa lebih aman dan percaya terhadap produk yang dijual.
Kontributor : Titin Wulandari
