Probolinggo – Balai Desa Liprak Kidul, Kabupaten Probolinggo, menjadi lokasi pelaksanaan kegiatan Bimbingan Teknis Komunitas Desa dan Usaha Pangan Desa dalam rangka mendukung Program Prioritas Nasional “Desa Pangan Aman” yang diselenggarakan pada Senin, 28 Juli 2025.
Kegiatan ini dihadiri oleh lebih dari 50 peserta, yang terdiri atas 30 orang dari berbagai komunitas desa seperti Komunitas Ibu Rumah Tangga, Komunitas Remaja, Komunitas Sekolah, Komunitas Ritel, Komunitas Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP), dan Komunitas Pelaku Usaha Siap Saji. Selain itu, hadir pula 4 orang Tim Keamanan Pangan Desa Liprak Kidul, 15 orang Kader Keamanan Pangan Desa, serta 2 perwakilan dari Dinas Kesehatan Kabupaten Probolinggo.
Kegiatan diawali dengan koordinasi antara Tim BBPOM di Surabaya, Dinas Kesehatan, dan perangkat Desa Liprak Kidul sebagai bentuk sinergi antarlembaga dalam pelaksanaan program. Setelah registrasi, peserta mengikuti pre-test untuk mengukur pemahaman awal terkait keamanan pangan.
Dalam sambutannya, Kepala Desa Liprak Kidul, Bapak Muhammad Ali, menyampaikan apresiasi atas terselenggaranya kegiatan ini dan berharap program Desa Pangan Aman mampu meningkatkan kualitas hidup dan kesehatan masyarakat desa melalui konsumsi pangan yang aman.
Selanjutnya, Ibu Yuli Ekowati, S.Si., Apt., MPPM, selaku PFM Ahli Madya dari BBPOM di Surabaya, menyampaikan materi tentang Petunjuk Teknis (Juknis) Program Desa Pangan Aman, yang menekankan pentingnya partisipasi aktif masyarakat desa dalam menjaga keamanan pangan di lingkungannya masing-masing.
Materi teknis juga disampaikan oleh dua Kader Keamanan Pangan Desa Liprak Kidul, Ibu Nur Hidayah dan Bapak Fathor Rosi, yang membahas secara rinci 5 Kunci Keamanan Pangan untuk berbagai segmen komunitas, seperti keluarga, sekolah, usaha siap saji, dan ritel. Tidak ketinggalan, mereka juga menyampaikan pentingnya mengenali risiko keracunan pangan pada program MBG (Makanan Bergizi Gratis) di Sekolah.
Bapak Sumaryanto dari Dinas Kesehatan Kabupaten Probolinggo turut memberikan pemaparan penting mengenai hygiene dan sanitasi, sebagai fondasi utama dalam memastikan keamanan pangan mulai dari produksi hingga konsumsi.
Kegiatan ditutup dengan pelaksanaan post-test guna mengukur peningkatan pemahaman peserta setelah mengikuti seluruh rangkaian bimtek. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa kegiatan berlangsung dengan lancar dan efektif. Para kader berhasil menyampaikan materi dengan baik, dan peserta menunjukkan antusiasme serta keseriusan tinggi sepanjang pelatihan.
Koordinasi yang erat antara BBPOM di Surabaya, Dinas Kesehatan, pemerintah desa, serta partisipasi aktif masyarakat menjadi kunci sukses pelaksanaan kegiatan ini. Diharapkan program Desa Pangan Aman ini tidak berhenti pada kegiatan pelatihan saja, tetapi terus berlanjut melalui penguatan kapasitas kader, pendampingan komunitas, serta integrasi keamanan pangan dalam kebijakan desa. Dengan keberlanjutan yang konsisten, Desa Liprak Kidul dapat menjadi contoh nyata desa yang mandiri dan tangguh dalam menjamin keamanan pangan bagi warganya.
Tim Penyusun Materi Website dan Media Sosial
BBPOM di Surabaya
Kontributor : Devi Shintiya Chilmi
