Sebagai upaya menjamin keamanan dan mutu pangan olahan yang beredar di masyarakat, Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Surabaya menggelar Bimbingan Teknis Kader Keamanan Pangan Desa bertempat di Amaris Hotel Ponorogo, hari Rabu-Kamis tanggal 13-14 Juli 2022.
Kegiatan Bimbingan Teknis Keamanan Pangan Desa ini melibatkan tim keamanan pangan, kader masyarakat, kader sekolah dan kader keluarga dari Desa Paringan, Kabupaten Ponorogo serta perwakilan Dinas Kesehatan Kabupaten Ponorogo, dan Dinas Pemberdayaan Masyarakat Kabupaten Ponorogo.
Koordinator Kelompok Substansi Infokom BBPOM di Surabaya, Meliza Miranda Widyasari, mengatakan kegiatan ini bertujuan agar meningkatkan partisipasi dan peran aktif masyarakat mewujudkan pangan yang aman dan bergizi serta pemenuhan keamanan pangan di desa. Dan penetapan para kader masyarakat, kader sekolah dan kader keluarga dapat menjadi agen Keamanan pangan di desa serta melakukan pendampingan penerapan keamanan pangan kepada komunitas di lingkungan masing-masing. Melalui bimbingan teknis ini, para kader keamanan pangan desa diberikan materi keamanan pangan, agar nantinya dapat melakukan pengawasan keamanan pangan secara mandiri di lingkungan masing-masing, namun tetap dengan didampingi BBPOM di Surabaya.
Selanjutnya pada hari kedua, BBPOM di Surabaya membekali para kader di Desa Paringan dengan alat uji rapid test kit dan praktek Cara Menggunakan Test Kit tersebut untuk menguji pangan yang diduga mengandung bahan berbahaya Formalin, Boraks, Pewarna tekstil Rhodamin B dan Methanyl Yellow.
Melalui kegiatan ini kader desa dapat memperoleh akses informasi keamanan pangan yang valid dan dapat menjadi penggerak dalam implementasi keamanan pangan di lingkungan masing-masing. Tujuannya agar pengetahuan, sikap dan perilaku masyarakat bisa berubah sehingga mengetahui bagaimana memilih pangan yang aman, bermanfaat dan bermutu, dan pada akhirnya diharapkan dapat membentuk perilaku keamanan pangan yang baik. Para Kader juga diberikan pelatihan Micro Teaching yang bertujuan untuk mempersiapkan kader agar memiliki pengetahuan, keterampilan, kecakapan menjadi penyuluh atau narasumber pada kegiatan bimbingan teknis Komunitas Desa.
Sasaran lain dari program ini, diharapkan dapat membantu meningkatkan kesejahteraan masyarakat Desa Paringan lebih baik dan bermanfaat bagi seluruh masyarakat melalui pendampingan UMKM agar mampu menghasilkan produk yang bermutu aman dan memiliki izin edar. Salah satu peserta bimbingan teknis sekaligus sebagai Tim Keamanan Pangan Desa, Suwendi yang juga selaku kepala Desa Paringan Kabupaten Ponorogo, mengatakan bahwa “Kegiatan bimbingan teknis ini sangat membantu kami mengembangkan hasil produk. Kami akan mendaftarkan produksi air mineral hasil dari bumi Paringan yang dikelola oleh Badan Usaha Milik Desa (BUMDES) yang diberi nama BALI yang merupakan singkatan Banyu Mili. Dan kami bangga, karena desa Paringan dipilih sebagai Desa Pangan Aman."
Tim Penyusun Materi Website dan Media Sosial
BBPOM di Surabaya
Kontributor: Kiki Adlita Siregar
