Pada tanggal 25 September 2024, Badan Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Surabaya menyelenggarakan kegiatan Jatim Truly (Jawa Timur Trusted Culinary) yang kedua kalinya di Kota Surabaya. Acara ini berlangsung di Sentra Wisata Kuliner (SWK) Kapas Krampung dan dibuka oleh Moch. Awaludin Arief, ST, M.MT, Sekretaris Dinas Koperasi Usaha Kecil dan Menengah serta Perdagangan Kota Surabaya. Acara ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran akan pentingnya keamanan pangan serta sanitasi di kalangan pelaku usaha kuliner.
Kegiatan ini dihadiri oleh sekitar 100 pedagang kreatif lapangan dari 4 SWK di Surabaya, yaitu SWK Krembangan, SWK Kasuari, SWK Indrapura, dan Sentra Ikan Bulak (SIB) Kenjeran. Tujuan utama dari Jatim Truly adalah untuk memberikan pengetahuan agar para pelaku usaha dapat menjamin keamanan pangan yang mereka tawarkan kepada konsumen.
Dalam rangka mencapai tujuan tersebut, Dinas Koperasi Usaha Kecil dan Menengah serta Perdagangan Kota Surabaya memberikan materi tentang pengelolaan sentra wisata kuliner yang aman dari bahan berbahaya. Dinas Kesehatan juga turut berpartisipasi dengan materi mengenai higiene dan sanitasi, dan BBPOM di Surabaya menyampaikan informasi penting mengenai keamanan pangan dan 5 kunci keamanan pangan siap saji.
Salah satu kegiatan menarik dalam Jatim Truly adalah pengujian sampel pangan yang diambil dari para pelaku usaha. Pengujian dilakukan dengan menggunakan tes kit untuk mendeteksi bahan berbahaya seperti formalin, boraks, rodhamin B, dan methanil yellow. Hasil pengujian menunjukkan bahwa 92,6% dari 81 sampel yang diuji dinyatakan aman dari bahan berbahaya. Terdapat 1 sampel yang positif mengandung formalin dan 5 sampel yang dicurigai mengandung boraks yang memerlukan pengujian lebih lanjut untuk konfirmasi.
Acara ini menunjukkan komitmen BBPOM di Surabaya dan Pemerintah Daerah dalam menciptakan lingkungan kuliner yang lebih aman dan sehat bagi masyarakat. Dengan adanya kegiatan ini, diharapkan para pelaku usaha kuliner dapat lebih bertanggung jawab dan profesional dalam menjaga kualitas produk mereka.
Jatim Truly diharapkan bukan hanya menjadi ajang edukasi, tetapi juga meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadap makanan yang mereka konsumsi, serta memperkuat posisi Surabaya sebagai pusat kuliner yang terpercaya dan berkualitas. Dengan semangat kolaborasi antara pemerintah, pelaku usaha, dan masyarakat, Jatim Truly diharapkan dapat menjadi langkah positif dalam mengembangkan sektor kuliner yang tidak hanya kreatif, tetapi juga bertanggung jawab dalam menjaga keamanan pangan.
Tim Penyusun Materi Website dan Media Sosial
BBPOM di Surabaya
Kontributor : Rizca Dwi Jayanti
