Bulan Ramadhan 1445 H telah memasuki minggu ketiga. Selain berpuasa, Ramadhan identik dengan makanan berbuka puasa/ takjil. Tradisi mengonsumsi takjil yang begitu populer di masyarakat menyebabkan pedagang-pedagang takjil musiman sangat mudah ditemukan di pusat jajanan hingga di pinggir jalan. Dalam upaya melindungi masyarakat dari produk pangan olahan yang Tidak Memenuhi Ketentuan (TMK) Badan POM melakukan intensifikasi pengawasan keamanan pangan khususnya terhadap produk pangan untuk berbuka puasa/ takjil di seluruh wilayah Indonesia termasuk di Surabaya.
Dengan menggunakan mobil operasional laboratorium keliling, Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Surabaya melaksanakan intensifikasi pengawasan pangan untuk berbuka puasa di sentra-sentra wisata kuliner di Kota Surabaya. Salah satunya di Sentra Wisata Kuliner Kapas Krampung, pada Senin (25/03/2024). Kegiatan ini, BBPOM di Surabaya bekerjasama dengan Dinas Kesehatan serta Dinas Koperasi dan Perdagangan Kota Surabaya untuk melakukan edukasi kepada pedagang maupun pengunjung sentra wisata kuliner. Edukasi dilakukan seputar keamanan pangan berbuka puasa/takjil, yang bebas bahan berbahaya, bermutu dan bergizi.
Selain melakukan edukasi kepada para pedagang dan pengunjung, petugas BBPOM di Surabaya melakukan sampling terhadap takjil yang diduga mengandung bahan berbahaya guna dilakukan uji cepat menggunakan rapid tes kit yang difokuskan pada parameter uji bahan berbahaya seperti: formalin, boraks, pewarna dilarang kuning metanil dan rhodamin-B. Untuk produk pangan takjil yang memberikan hasil positif bahan berbahaya dilakukan uji konfirmasi menggunakan peralatan yang lebih memadai di Laboratorium Pengujian Pangan BBPOM di Surabaya.
Berburu takjil memang telah menjadi satu tradisi yang menyenangkan di bulan Ramadhan. Namun, Badan POM mengharapkan agar masyarakat tetap waspada dalam memilih produk pangan takjil yang aman, bermutu dan bergizi yakni memilih makanan yang tidak berwarna terlalu mencolok, memilih makanan dengan tekstur yang normal, memilih makanan pada pedagang yang sehat dan berjualan di tempat yang bersih. Takjil aman puasa nyaman!
Tim Penyusun Materi Website dan Media Sosial
BBPOM di Surabaya
Kontributor: Arvita
