Dalam rangka mendukung Aksi Nasional Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS) sekaligus mewujudkan jajanan sehat anak sekolah, Dinas Kesehatan Kota Surabaya mengadakan Pembinaan Kantin Sekolah yang mengundang 60 pengelola Kantin Sekolah ,60 orang petugas Higiene sanitasi dan 60 orang guru dari seluruh SD, SMP dan SMA di Kota Surabaya.
_x000D_Kegiatan tersebut di bagi menjadi 3 tahap tanggal 9, 28 dan 29 Mei 2012 .dr. Mira Novia, Kepala Bidang Pengendalian Masalah Kesehatan Dinas Kesehatan Kota Surabaya, membuka acara sosialisasi yang diadakan di Graha Aryasatya Husada ). Ia menekankan, pengawasan jajanan anak sekolah wajib diperhatikan, sebab efek negatif dari jajanan tersebut baru akan terasa saat mereka dewasa.
_x000D_Buddy Santoso, SKM ,MM dari Bagian Sanitasi dan Keamanan Makanan Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Timur memaparkan materi berjudul Upaya Hygiene Sanitasi Kantin Sekolah, sebuah upaya untuk meningkatkan akses makanan sehat, aman, higienis dan bergizi pada anak sekolah agar tidak menimbulkan keracunan makanan. “Makanan sehat harus mengandung unsur 3B1A,” kata Buddy. “Yaitu Beranekaragam, Berimbang, Bergizi, dan Aman.”
_x000D_Cara mengolah makanan yang higienis harus memperhatikan hal-hal berikut; yaitu pemilihan bahan, penyimpanan bahan, pengolahan makanan, penyimpanan makanan matang, pengangkutan, dan penyajian.
_x000D_Sementara nara sumber dari Balai Besar POM di Surabaya yang secara bergantian yaitu, Drs. Mudzahar Amin,Apt,Dra. Umi Baroroh,Apt dan Drs. Suprihadi,Apt. memaparkan materi tentang Keamanan Pangan Jajanan Anak Sekolah .
_x000D_Dengan adanya kegiatan ini diharapkan komunitas sekolah dapat menyediakan PJAS yang bermutu, aman dan mandiri.
_x000D__x000D_
BBPOM di Surabaya
_x000D__x000D_ _x000D_
