Kontaminasi mikotoksin telah menjadi salah satu isu pangan nasional. Mikotoksin yang mempunyai banyak jenis dan tingkatan resikonya tersebar dalam produk-produk pangan sebagai metabolit sekunder dari berbagai macam spesies jamur. Dari berbagai jenis mikotoksin ini, aflatoksin merupakan jenis yang paling karsinogen dan banyak terdapat dalam produk olahan kacang dan jagung. Adanya banyak penelitian tentang kontaminasi aflatoksin dan penolakan eksportasi pangan membuat keamanan produk-produk olahan tersebut harus diperhatikan.
Jum'at, 16 Agustus 2013 diselenggarakan "Sosialisasi Kajian Resiko Kandungan Aflatoksin B1 pada Produk KacangTanah dan Jagung" oleh Tim Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan Badan POM RI yaitu Dra. Juleka Susy Susanti, Apt, MP. (Kasubdit Surveilan Keamanan Pangan) dan Nugroho Indrotristanto, S.TP., M.Sc. Kegiatan ini dihadiri oleh Kepala Balai Besar POM di Surabaya, pejabat struktural, petugas sampling dan Tim Kajian Resiko Kandungan Aflatoksin BBPOM di Surabaya.
Pada acara ini dijelaskan rencana dan metodologi untuk sampling, pengujian serta pelaporan hasil uji produk olahan kacang dan jagung. Ke depannya, diharapkan dengan adanya pemetaan kandungan aflatoksin B1 di wilayah Jawa Timur akan mengurangi resiko kemanan pangan dan menurunkan penolakan eksportasi produk olahan kacang dan jagung.
Balai Besar POM di Surabaya
