Malang — Dalam upaya memperkuat pengawasan keamanan pangan di sektor kuliner, Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Surabaya menyelenggarakan kegiatan “Jatim Truly” (Jawa Timur Trusted Culinary) di Kota Malang. Program inovatif ini bertujuan meningkatkan kesadaran Pedagang Kreatif Lapangan (PKL) dalam menyediakan pangan siap saji yang aman, higienis, dan bebas dari bahan berbahaya.
Kegiatan berlangsung selama dua hari, mulai Senin (10/11/2025). Pada hari pertama, tim gabungan dari BBPOM di Surabaya bersama Dinas Kesehatan serta Dinas Koperasi, Perindustrian, dan Perdagangan (Diskopindag) Kota Malang melakukan kegiatan sampling dan pemeriksaan di empat sentra kuliner, yakni Sentra Kuliner Sriwijaya, Pasar Oro-Oro Dowo, Pasar Klojen, dan Pasar Besar.
Pengambilan sampel dilakukan untuk mendeteksi keberadaan bahan berbahaya seperti boraks, formalin, methanil yellow, dan rhodamin B yang masih berpotensi digunakan dalam proses pengolahan makanan. Selain itu, dilakukan pula inspeksi kesehatan lingkungan untuk memastikan tempat usaha para pedagang memenuhi standar higiene dan sanitasi.
Pada hari kedua, Selasa (11/11/2025), kegiatan dilanjutkan dengan Bimbingan Teknis Pembinaan Gerakan Pangan Aman Pedagang Kreatif Lapangan (PKL) yang diikuti oleh 110 PKL dari empat sentra kuliner tersebut. Acara digelar di Malang Creative Center (MCC) dan dibuka secara resmi oleh Kepala Diskopindag Kota Malang, Dr. Eko Sri Yuliadi, S.Sos., MM, serta dihadiri oleh Kepala Dinas Kesehatan, perwakilan Dinas Komunikasi dan Informatika, serta Dinas Kepemudaan, Olahraga, dan Pariwisata Kota Malang.
Dalam sambutannya, Dr. Eko Sri Yuliadi menyampaikan apresiasi atas terselenggaranya kegiatan Jatim Truly di Kota Malang.
“Kegiatan Jatim Truly merupakan langkah nyata agar para PKL di Kota Malang dapat menjual pangan yang sehat, higienis, dan aman dari bahan berbahaya, sehingga masyarakat semakin yakin dan nyaman menikmati kuliner khas Kota Malang,” ujarnya.
Kepala Balai Besar POM di Surabaya, Yudi Noviandi, M.Sc.Tech., Apt., turut menyampaikan terima kasih atas dukungan penuh Pemerintah Kota Malang, khususnya Diskopindag, yang telah memfasilitasi kegiatan ini.
Beliau berharap program Jatim Truly dapat memberikan nilai tambah bagi pelaku usaha kuliner sekaligus menjamin keamanan pangan bagi masyarakat dan wisatawan di Kota Malang.
Melalui kegiatan bimbingan teknis ini, peserta mendapatkan materi mengenai “Keamanan Pangan dan Bahan Berbahaya” serta “Lima Kunci Mengolah Pangan Siap Saji” yang disampaikan oleh narasumber dari BBPOM di Surabaya. Sebagai bentuk tindak lanjut, para pedagang yang telah mengikuti pembinaan diberikan stiker “Telah Mengikuti Pembinaan Gerakan Pangan Aman PKL” untuk dipasang di gerobak masing-masing sebagai tanda komitmen terhadap penyediaan pangan yang aman.
Dengan semangat kolaborasi antara BBPOM di Surabaya, Pemerintah Kota Malang, dan para Pedagang Kreatif Lapangan, kegiatan Jatim Truly diharapkan dapat meningkatkan kesadaran pelaku usaha terhadap pentingnya keamanan pangan. Kuliner Kota Malang diharapkan tidak hanya dikenal karena cita rasanya yang khas, tetapi juga karena jaminan keamanannya — menjadikan Malang sebagai destinasi kuliner unggulan dan terpercaya di Jawa Timur.
Kontributor : Rika Y
