Surabaya - Dalam rangka meningkatkan kapasitas pelaku usaha pangan industri rumah tangga, Dinas Kesehatan Kota Surabaya menyelenggarakan kegiatan Peningkatan Kapasitas Pengetahuan Keamanan Pangan Industri Rumah Tangga Tahun 2026 dengan mengundang narasumber dari Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan di Surabaya. Kegiatan ini dilaksanakan pada tanggal 6 April 2026 bertempat di Convention Hall Siola Lantai 4 dan diikuti oleh pelaku UMKM pangan Industri Rumah Tangga Pangan (PIRT) di Kota Surabaya.
Sebagai narasumber, Rini Wulansari menyampaikan materi terkait keamanan dan mutu pangan serta penerapan Cara Produksi Pangan yang Baik (CPPB) untuk Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP). Dalam paparannya disampaikan bahwa penerapan prinsip keamanan pangan dan pengendalian mutu sangat penting untuk memastikan produk pangan yang dihasilkan aman, higienis, dan memenuhi standar yang berlaku.
Antusiasme peserta selama proses diskusi menunjukkan bahwa pelaku usaha pangan di Kota Surabaya semakin aware akan pentingnya menjaga keamanan dan kualitas produk yang dihasilkan. Dengan meningkatnya pemahaman ini, diharapkan pelaku UMKM pangan PIRT mampu menerapkan prinsip keamanan pangan secara konsisten sehingga produk yang dihasilkan aman untuk dikonsumsi oleh masyarakat serta memiliki daya saing yang lebih baik.
Kontributor
Rini Wulansari
