Jawa Timur memiliki wilayah laut dan pesisir tersebar di 22 kabupaten/kota dengan potensi perikanan yang sangat besar dan beragam. Kondisi ini menjadikan berlimpahnya produk-produk pangan olahan UMKM hasil kelautan dan perikanan di pasar lokal Jawa Timur bahkan untuk pasar eksport.
Berlimpahnya produk pangan olahan UMKM hasil kelautan dan perikanan ini perlu didukung dengan kualitas produk yang baik dan umur simpan produk (shelf life) yang memungkinkan produk untuk dipasarkan secara luas. Berbagai metode digunakan untuk memperpanjang shelf life suatu produk salah satunya dengan metode pembekuan.
Banyak dari UMKM menggunakan metode penyimpanan beku (Frozen) untuk meningkatkan masa simpan produk karena dianggap cukup mudah dan aman. Namun, di sisi lain produk dengan metode penyimpanan beku digolongkan ke dalam produk yang memiliki risiko tinggi sehingga izin edar produk sesuai peraturan yang berlaku harus didaftarkan melalui Badan POM. Berangkat dari hal ini, mendorong Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Jawa Timur untuk menggandeng Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Surabaya guna memberikan pendampingan kepada UMKM hasil kelautan dan perikanan terkait peningkatan mutu produk hasil perikanan dan tata cara memperoleh izin edarnya.
Pada Kamis 16 Maret 2023, Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Jawa Timur menyelenggarakan kegiatan Pelatihan Sertifikasi Mutu Produk Hasil Perikanan di Kepanjen dengan menghadirkan narasumber dari BBPOM di Surabaya. Dalam kegiatan tersebut pemateri dari BBPOM di Surabaya memberikan materi tentang penjagaan mutu hasil perikanan melalui penerapan Cara produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) meliputi aspek-aspek yang dinilai dan juga dokumen yang di siapkan untuk pemenuhan izin penerapan CPPOB. Izin Penerapan CPPOB merupakan salah satu kelengkapan dokumen yang harus dimiliki pelaku usaha yang ingin mendaftarkan izin edar produk pangan olahan ke BPOM. Pemateri juga menjelaskan tata cara pengajuan perizinan pangan olahan di Badan POM yang terintegrasi dengan OSS.
Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Jawa Timur berharap, melalui kegiatan pelatihan ini, UMKM hasil kelautan dan perikanan menjadi lebih paham bagaimana meningkatkan mutu produk melalui penerapan CPPOB dan dapat mengajukan izin edar yang sesuai sehingga akan naik kelas ke pasar global. Dengan peningkatan pengetahuan dan pemahaman UMKM tentang persyaratan yang di persiapkan dan langkah-langkah yang harus dilalui untuk mendapatkan izin edar pangan olahan dari BPOM akan meningkatkan kepercayaan diri UMKM bahwa mereka mampu untuk memenuhi persyaratan izin BPOM.
Tim Penyusun Materi Website dan Media Sosial
BBPOM di Surabaya
Kontributor: Adine Raissa
#keamananpangan
#izinedarpangan
#sinergilinsek
