Melihat semakin banyaknya permintaan pendampingan oleh berbagai pihak, baik dari lintas sektor dan UMK di bidang pangan, diperlukan sinergisme dengan berbagai pihak sesuai dengan kewenangan yang dimiliki masing-masing untuk melakukan pembinaan pemenuhan standar Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB), sehingga dapat meningkatkan daya saing UMK. Program Gempur Jatim (Gerakan Mengawal Pertumbuhan Usaha Rakyat Jawa Timur), merupakan salah satu program inovasi Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Surabaya untuk membantu UMK Pangan melalui pendampingan pemenuhan CPPOB dan memperoleh Nomor Izin Edar (NIE) BPOM RI MD.
Dalam rangka peningkatan daya saing UMK, Badan POM memberdayakan 5 (lima) pilar keamanan pangan, yaitu pemerintah, industri/pelaku usaha, masyarakat, perguruan tinggi, serta media. Pada tahun 2021 BPOM bekerjasama dengan berbagai Perguruan Tinggi yang tergabung dalam Program Merdeka Belajar Kampus Merdeka Kemendikbudristek untuk mencetak SDM kompeten sekaligus meningkatkan partisipasi dan kompetensi dosen dan mahasiswa di bidang keamanan pangan sekaligus memberikan pendampingan implementasi keamanan pangan kepada UMK Pangan Olahan. Mahasiswa terpilih akan diberikan kompetensi dalam bidang keamanan pangan, serta diberikan kesempatan untuk terjun langsung ke UMK Pangan Olahan.
Pembentukan fasilitator Gempur Jatim ini bersinergi dengan program Pangan Aman Goes To Campus (PAGC). Sejak dibuka pendaftaran gelombang pertama pada Januari 2022, Program Pangan Aman Goes To Campus (PAGC) ini sudah melahirkan 126 mahasiswa yang terpilih. Peserta akan mengikuti serangkaian program mulai pembekalan materi teknis dan pelatihan fasilitator keamanan pangan secara teori, magang di sarana UMKM hingga ujian kompetensi untuk nantinya dapat menjadi fasilitator. Pembekalan kompetensi ini berupa materi pelatihan sesuai Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) Nomor 618 Tahun 2016 dan Peraturan Badan POM Nomor 16 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Pelatihan Pengawas Pangan Kabupaten/Kota dan Penyuluh Keamanan Pangan.
Saat ini terdapat 2 universitas di Jawa Timur yang turut serta berpartisipasi yaitu Universitas Airlangga dan Universitas Brawijaya dengan jumlah peserta 34 orang mahasiswa. Saat ini para peserta tengah menjalani magang di industri rumah tangga pangan/ UMK pangan olahan sampai dengan bulan Juli, untuk kemudian dimonitoring dan dievaluasi oleh mentor dari Badan POM. Terdapat 24 UMK di wilayah Jawa Timur yang terpilih menjadi tempat magang para calon fasilitator.
Gelombang kedua pendaftaran PAGC tahun 2022 akan dibuka Kembali pada bulan Juli. Bagi yang berminat mengikuti kegiatan ini dapat melakukan pendaftaran pada link https://bit.ly/Pendaftaran_Pangan_Aman_Goes_To_Campus untuk Platform Kampus Merdeka Kemendikbud atau melalui subsite MBKM di masing-masing universitas. Dengan adanya pembentukan fasilitator ini, diharapkan dapat meningkatkan jumlah UMK Pangan di Jawa Timur yang dapat memperoleh izin edar melalui pendampingan Program Gempur Jatim.
#gempurjatim #umkmbangkitekonomimelejit #gempurjatimpeduliumkm
Kontributor : Widyasworo Ratri
