Surabaya–Pamekasan — Dalam upaya meningkatkan mutu penyelenggaraan Program Makan Bergizi Gratis (MBG), kegiatan Pelatihan Petugas Penjamah Pangan (SPPG) digelar secara serentak di dua wilayah, yakni Surabaya (untuk SPPG Mojokerto dan Lamongan) serta Pamekasan pada 18 dan 19 Oktober 2025. Kegiatan ini merupakan hasil kolaborasi antara Badan Gizi Nasional (BGN) dan berbagai pemangku kepentingan daerah, dengan menghadirkan Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Surabaya sebagai narasumber utama.
Selama dua hari pelatihan, para peserta dibekali pengetahuan dan keterampilan mengenai keamanan pangan, higienitas, sanitasi, serta standar penyajian pangan siap saji. Tujuannya adalah memastikan pelaksanaan Program MBG di daerah berjalan aman, higienis, dan berkualitas.
Di Kabupaten Pamekasan, pelatihan yang berlangsung di Front One Hotel dihadiri langsung oleh Kepala BBPOM di Surabaya, Yudi Noviandi, M.Sc.Tech., Apt., selaku narasumber. Dalam paparannya, beliau menekankan pentingnya pengawasan dan standarisasi pangan dalam seluruh rantai penyediaan makanan bergizi di lingkungan sekolah.
Sementara itu, kegiatan serupa di Surabaya diperuntukkan bagi peserta dari Kabupaten Lamongan dan Kota Mojokerto, yang dilaksanakan di Palm Park Hotel dan Platinum Hotel Surabaya. Narasumber berasal dari berbagai instansi, termasuk perwakilan BBPOM di Surabaya yang telah mengikuti Training of Trainers (ToT) Diklat SPPI dari beragam fungsi teknis, serta perwakilan dari Dinas Kesehatan, Dinas Lingkungan Hidup, Dinas Pendidikan, dan Persatuan Ahli Gizi Indonesia (Persagi).
Selama pelatihan, peserta mengikuti lima sesi utama yang membahas keamanan pangan dan standarisasi, antropometri dan status gizi anak sekolah, tahapan proses produksi pangan siap saji, aspek higienitas dan sanitasi lingkungan termasuk instalasi pengolahan air limbah (IPAL), serta penyediaan data dan verifikasi penerima manfaat.
Pelatihan SPPG ini menjadi langkah strategis dalam memperkuat kapasitas sumber daya manusia pelaksana Program MBG di daerah. Melalui sinergi lintas instansi, kegiatan ini diharapkan mampu memastikan bahwa makanan yang disajikan bagi anak sekolah tidak hanya bergizi, tetapi juga aman, higienis, dan sesuai dengan standar mutu pangan nasional.
“BPOM berkomitmen untuk terus mendukung implementasi Program Makan Bergizi Gratis dengan memastikan aspek keamanan pangan menjadi prioritas utama,” ujar Yudi Noviandi di sela kegiatan di Pamekasan.
Kegiatan ini sekaligus menjadi wujud nyata dukungan BBPOM di Surabaya terhadap program prioritas pemerintah dalam percepatan perbaikan gizi masyarakat, khususnya di lingkungan pendidikan dasar di Jawa Timur.
Kontributor : AryCho
