Pasar sebagai pusat bertemunya penjual dan pembeli untuk melakukan transaksi ekonomi terhadap barang dan jasa yang dibutuhkan, keberadaannya harus memenuhi persyaratan kesehatan salah satunya yang terkait keamanan pangan. Komunitas pasar harus berdaya secara mandiri dalam mengupayakan keamanan pangan di pasarnya masing-masing. Untuk dapat menggugah komunitas pasar agar mau secara sadar dan madiri dalam melakukan pengawasan keamanan pangan di pasar yang dikelolanya, maka dilakukan kegiatan bimbingan teknis kepada petugas pengelola pasar.
Bimbingan teknis berupa kegiatan peningkatan pengetahuan petugas pengelola pasar merupakan salah satu tahapan dalam program Pasar Pangan Aman dari Bahan Berbahaya (PABB) Berbasis Komunitas yang diinisiasi Badan POM. Di tahun 2023 ini program PABB ini dilaksanakan di enam kabupaten/ kota di Jawa Timur. Salah satunya di Pasar Rongtengah Kabupaten Sampang. Bertempat di aula kantor Pasar Rongtengah pada Jum’at, (14/04/2023), kegiatan bimbingan teknis diikuti sepuluh peserta yang merupakan petugas pengelola Pasar Rongtengah, Pasar Srimangunan, dan Pasar Camplong Kabupaten Sampang.
Kegiatan bimbingan teknis dibuka oleh Kepala Bidang Pasar Dinas Koperasi, Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Sampang, Moh. Rasul, yang menyampaikan pihaknya siap mengikuti tahapan-demi tahapan program PABB dari Badan POM. Bahkan pihaknya mengundang petugas pengelola pasar selain dari Pasar Rongtengah yang telah disepakati untuk diintervensi, agar petugas dari pasar-pasar lain dapat juga terpapar pengetahuan terkait keamanan pangan di pasar.
Dalam kegiatan bimbingan teknis tersebut, selain dipaparkan mengenai program PABB, peserta juga diberikan pengetahuan terkait pengenalan bahan berbahaya yang sering disalahgunakan pada pangan mulai dari definisi, cara mengenali serta teknis pengambilan sampel yang dicurigai mengandung bahan berbahaya baik pada bahan maupun produk pangan. Nantinya petugas pengelola pasar yang ditunjuk tersebut akan melakukan sampling dan uji terhadap bahan dan atau produk yang disampling.
Agar proses sampling dan pengujian dapat dilakukan sesuai pedoman, kepada peserta bimbingan teknis juga diajarkan praktik langsung dalam melakukan sampling dan pengujian sampel menggunakan rapid tes kit sehingga dapat membuat keputusan terhadap hasil uji yang dilakukan. Dengan memberikan gambaran secara garis besar tentang program PABB dan praktik langsung melakukan uji menggunakan rapid teskit, Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan di Surabaya berharap dapat menggugah komunitas pasar di Pasar Rongtengah untuk berdaya dan secara mandiri melakukan pengawasan keamanan pangan di pasar yang dikelolanya.
Tim Penyusun Materi Website dan Media Sosial
BBPOM di Surabaya
Kontributor: Arvita
#pasaramandaribahanberbahaya
#pasarrongtengah
