Surabaya — Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Surabaya terus memperketat pengawasan keamanan produk pangan dari cemaran kimia berbahaya, khususnya logam berat seperti Timbal (Pb) pada susu cair. Langkah strategis ini direalisasikan melalui Bimbingan Teknis (Bimtek) Laboratorium Pangan 2026 pada 18–22 Mei 2026. Kegiatan rutin tahunan ini berfokus pada verifikasi penetapan kadar logam berat menggunakan dua metode mutakhir, yakni Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry (ICPMS) dan Atomic Absorption Spectrometry (AAS).
Kepala BBPOM di Surabaya, Yudi Noviandi, M.Sc.Tech., Apt., menyatakan bahwa pelatihan ini merupakan komitmen dalam menerapkan ISO/IEC 17025 tentunya demi menjaga kesehatan masyarakat dari ancaman akumulasi logam berat pada makanan. "Verifikasi ini sangat penting karena cemaran logam seperti Timbal (Pb), Arsen (As), Kadmium (Cd), dan Timah (Sn) sangat membahayakan kesehatan manusia jika terakumulasi dalam jangka panjang. Selama lima hari, sejumlah penguji lintas laboratorium di lingkungan BBPOM di Surabaya dibekali materi langsung dari Pusat Pengembangan Pengujian Obat dan Makanan Nasional (PPPOMN) serta PT. Wiralab Analitika Solusindo. Hasilnya, laboratorium BBPOM sukses memverifikasi penetapan kadar logam tersebut dengan tingkat akurasi dan rekoveri yang memenuhi syarat. Kedua narasumber juga menekankan pentingnya pemeliharaan instrumen secara intensif, mengingat pengujian logam berat kini menjadi agenda rutin bulanan laboratorium pangan.
Kegiatan Bimbingan Teknis ini sekaligus memperkuat komitmen penerapan standar mutu ISO/IEC 17025:2017 secara komprehensif, serta peningkatan kapasitas dan cakupan ruang lingkup pengujian di Laboratorium BBPOM di Surabaya. Selain mengandalkan pengawasan melalui sampling dan pengujian laboratorium berkala, BBPOM di Surabaya mengajak masyarakat untuk proaktif melindungi diri dari produk pangan berbahaya. Masyarakat dihimbau selalu menerapkan langkah CEK KLIK sebelum membeli dan mengonsumsi produk: Cek Kemasan, Cek Label, Izin Edar, dan Kadaluarsa. Pengawasan bersama antara otoritas yang berwenang dan konsumen yang cerdas diharapkan mampu menciptakan jaminan perlindungan menyeluruh bagi masyarakat dari ancaman bahaya kimia.
