Gresik - Upaya memperkuat kemandirian masyarakat dalam mengawasi keamanan pangan terus dilakukan melalui Program Desa Pangan Aman Tahun 2026 di Desa Randuagung, Kabupaten Gresik. Dalam kegiatan fasilitasi penerapan dan pengawasan keamanan pangan yang melibatkan Tim Keamanan Pangan Desa, Kader Keamanan Pangan, tenaga kesehatan, dan berbagai komunitas masyarakat tersebut, hasil pengujian cepat menunjukkan adanya kandungan Rhodamin B pada sampel opak dan terasi.
Temuan tersebut diperoleh saat kader keamanan pangan yang didampingi Balai Besar POM (BBPOM) di Surabaya bersama Dinas Kesehatan Kabupaten Gresik melakukan pemeriksaan sarana, pengambilan sampel, dan pengujian menggunakan test kit bahan berbahaya. Hasil ini menjadi dasar untuk dilakukan tindak lanjut sesuai ketentuan yang berlaku sekaligus memperkuat edukasi kepada masyarakat agar lebih cermat dalam memilih pangan yang aman.
Selain melakukan pengujian pangan, kader keamanan pangan juga melaksanakan fasilitasi langsung ke berbagai komunitas, mulai dari rumah tangga, sekolah, kelompok remaja, ritel, pelaku usaha pangan olahan, hingga pelaku usaha pangan siap saji. Kegiatan tersebut bertujuan meningkatkan kapasitas kader sebagai ujung tombak pengawasan keamanan pangan berbasis masyarakat.
Hasil fasilitasi menunjukkan masih terdapat beberapa aspek yang perlu mendapat perhatian, di antaranya penyimpanan pangan yang belum sesuai ketentuan, penggunaan peralatan yang berpotensi menimbulkan kontaminasi silang, pemajangan produk pangan yang masih bercampur dengan produk nonpangan di ritel, serta penerapan higiene dan sanitasi yang perlu ditingkatkan pada sarana pangan siap saji maupun industri rumah tangga pangan.
Seluruh temuan tersebut langsung ditindaklanjuti melalui edukasi dan pembinaan kepada masyarakat serta pelaku usaha. Langkah ini diharapkan mampu mendorong perbaikan secara berkelanjutan sehingga praktik keamanan pangan dapat diterapkan dengan lebih baik dalam aktivitas sehari-hari.
Kegiatan berlangsung dengan antusiasme tinggi dan mendapat respons positif dari masyarakat. Kader keamanan pangan menunjukkan peningkatan kemampuan dalam melakukan fasilitasi, pengambilan sampel, hingga pengujian sederhana, sementara masyarakat dan pelaku usaha bersikap kooperatif dalam menerima edukasi dan pembinaan yang diberikan.
Salah satu perwakilan komunitas Desa Randuagung mengapresiasi kegiatan pendampingan yang memberikan pengalaman langsung dalam mengenali pangan yang aman dan bebas dari bahan berbahaya.
"Pendampingan ini sangat bermanfaat bagi kami karena memberikan pemahaman yang lebih jelas tentang cara memilih, mengolah, dan menyimpan pangan yang aman. Selain itu, kami juga belajar mengenali pangan yang mengandung bahan berbahaya melalui pengujian sederhana. Kami berharap pengetahuan ini dapat kami sebarkan kepada warga lainnya agar kesadaran terhadap keamanan pangan semakin meningkat," ujarnya.
Melalui Program Desa Pangan Aman, BBPOM di Surabaya terus mendorong pemberdayaan masyarakat dalam pengawasan keamanan pangan. Sinergi antara pemerintah, kader, dan masyarakat diharapkan mampu mewujudkan desa yang mandiri dalam menerapkan prinsip-prinsip keamanan pangan sehingga masyarakat memperoleh pangan yang aman, bermutu, dan layak dikonsumsi. (SBY-Ary)
