Gresik – Memastikan pangan jajanan yang dikonsumsi peserta didik aman tidak cukup hanya dengan menyediakan kantin di lingkungan sekolah. Diperlukan komitmen dan pengawasan berkelanjutan agar pangan yang dijual memenuhi aspek keamanan serta tidak menimbulkan risiko bagi kesehatan anak. Untuk memperkuat upaya tersebut, Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Surabaya melaksanakan sertifikasi Program Sekolah dengan Pangan Jajanan Anak Sekolah Aman (SAPA) di SDN 1 Gresik dan SMPN 6 Gresik pada Kamis (24/9/2026).
Sertifikasi ini menjadi tahap evaluasi untuk memastikan bahwa penerapan keamanan pangan di sekolah tidak berhenti pada kegiatan sosialisasi, tetapi telah menjadi bagian dari tata kelola dan kebiasaan warga sekolah. Melalui kegiatan ini, BBPOM di Surabaya menilai komitmen sekolah dalam menciptakan lingkungan yang mendukung penyediaan pangan jajanan yang aman bagi peserta didik.
Dalam pelaksanaannya, tim auditor BBPOM di Surabaya melakukan evaluasi terhadap berbagai aspek penerapan program yang telah dijalankan oleh Tim Keamanan Pangan Sekolah (TKPS). Pemeriksaan mencakup pemenuhan dokumen komitmen keamanan pangan serta kondisi sarana kantin sekolah. Kedua aspek tersebut menjadi bagian penting untuk melihat keseriusan sekolah dalam membangun sistem pengelolaan pangan yang memperhatikan keamanan dan kesehatan peserta didik.
Pemenuhan dokumen komitmen menjadi salah satu bentuk kesungguhan sekolah dalam mendukung keberlanjutan program. Sementara itu, pemeriksaan sarana kantin dilakukan untuk menilai dukungan lingkungan fisik terhadap penyediaan pangan yang aman. Dengan demikian, penerapan keamanan pangan di sekolah diharapkan tidak hanya tertuang dalam dokumen, tetapi juga tercermin dalam pengelolaan kantin dan aktivitas sehari-hari.
Kepala SMPN 6 Gresik, Abd. Aziz, menyambut baik pelaksanaan sertifikasi SAPA yang menjadi momentum bagi sekolah untuk mengevaluasi penerapan keamanan pangan. Menurutnya, perhatian terhadap pengelolaan kantin merupakan bagian penting dari upaya menciptakan lingkungan belajar yang sehat dan mendukung tumbuh kembang peserta didik.
“Melalui proses sertifikasi ini, kami mendapatkan kesempatan untuk mengevaluasi penerapan keamanan pangan di lingkungan sekolah, khususnya dalam pengelolaan kantin. Kami berharap komitmen ini dapat terus dijaga sehingga pangan yang tersedia bagi peserta didik semakin diperhatikan keamanan dan mutunya,” ujarnya.
Keberhasilan penerapan keamanan pangan di sekolah membutuhkan keterlibatan berbagai pihak. Kepala sekolah, guru, pengelola kantin, peserta didik, hingga orang tua memiliki peran dalam membangun kesadaran bahwa pangan yang aman merupakan bagian penting dari upaya menjaga kesehatan. Dalam hal ini, TKPS berperan mendorong agar komitmen keamanan pangan dapat diterapkan secara konsisten serta menjadi perhatian bersama seluruh warga sekolah.
Melalui sertifikasi SAPA, BBPOM di Surabaya terus mendorong sekolah untuk memperkuat kemandirian dalam mengelola keamanan pangan. Upaya ini juga diharapkan dapat memperluas penerapan praktik keamanan pangan di lingkungan pendidikan, sehingga semakin banyak sekolah yang memiliki komitmen serupa dalam melindungi peserta didik dari risiko pangan yang tidak aman.
Pelaksanaan sertifikasi di SDN 1 Gresik dan SMPN 6 Gresik diharapkan menjadi dorongan bagi sekolah lain di Kabupaten Gresik untuk turut membangun budaya keamanan pangan. Dengan komitmen yang dijalankan secara berkelanjutan dan dukungan seluruh warga sekolah, lingkungan pendidikan dapat menjadi tempat yang lebih aman dalam mendukung kebiasaan konsumsi pangan yang sehat serta mencegah risiko kejadian keracunan pangan.
Kontributor: Nurul Kholidiyah
