Masih rendahnya pengetahuan Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) tentang higiene pengolahan pangan dan belum diterapkannya Cara Produksi Pangan yang Baik untuk Industri Rumah Tangga (CPPB-IRT) khususnya sanitasi dan higiene dengan baik mendorong Dinas Kesehatan Kabupaten Jombang menyelenggarakan Penyuluhan Keamanan Pangan dalam rangka penerbitan Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT) pada 23 September 2014 bertempat di Aula Dinas Kesehatan Kota Malang, yang dihadiri oleh 75 orang pemilik/penanggung jawab Industri Rumah Tangga Pangan.
Pada acara tersebut, Dra. Dyah Rochmatingrum, Apt. dari Balai Besar Pengawaas Obat dan Makanan di Surabaya menyampaikan materi Peraturan Perundang Undangan di bidang Pangan, Materi Keamanan Pangan, Materi Bahan Tambahan Pangan dan Cara Produksi Pangan yang Baik untuk Industri Rumah Tangga (CPPB-IRT). Setiap pelaku usaha IRTP wajib mengetahui dan mematuhi peraturan dan perundang undangan di bidang pangan untuk terwujudnya suatu produk pangan yang aman , bermutu bernilai gizi dan layak dikonsumsi.
Diharapkan kegiatan ini dapat meningkatkan pengetahuan serta menumbuhkan kesadaran dan sekaligus memotivasi pemilik dan penanggung jawab tentang pentingnya pengolahan pangan yang higienis dan tanggung jawab terhadap keselamatan konsumen sehingga dapat meningkatkan daya saing dan kepercayaan konsumen terhadap produk yang dihasilkan IRTP .
Balai Besar POM di Surabaya
