SAMPANG - Dalam rangka memberdayakan komunitas pasar dalam pengawasan keamanan pangan di pasar, pada hari Selasa tanggal 26 April 2023, Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Surabaya bersama pengelola pasar Rongtengah melaksanakan pengambilan contoh (sampling) dan pengujian. Pengelola Pasar yang ditunjuk telah mengikuti bimbingan teknis sehingga mampu melakukan sampling dan pengujian terhadap pangan yang dicurigai mengandung bahan berbahaya.
Pangan yang disampling di Pasar Rongtengah ini adalah pangan segar dan pangan olahan yang belum ada izin edarnya. Dari pangan yang disampling tersebut memiliki ciri- ciri yang diduga mengandung bahan berbahaya, misalkan bakso yang kenyal, ikan yang sudah tidak segar, ataupun pangan dengan warna yang mencolok. Lalu petugas pasar melakukan pengujian boraks, formalin, rhodamine B, methanil yellow sesuai dengan dugaan bahan berbahaya yang terkandung dalam sampel tersebut. Sebelumnya Petugas Pengelola Pasar Rongtengah sudah dibekali rapid test kit bahan berbahaya sehingga petugas pasar bisa melakukan pengujian.
Selain sampling yang dilakukan petugas pengelola pasar, petugas dari BBPOM di Surabaya juga melakukan sampling terhadap minuman yang beredar di pasar Rongtengah. Sampel minuman tersebut dilakukan pengujian di Laboratorium Mikrobiologi BBPOMdi Surabaya dengan parameter E. coli dan Coliform.
Dari kegiatan ini akan diperoleh data hasil pengawasan pangan yang beredar di pasar Rongtengah sebagai bahan untuk evaluasi dan tindak lanjut implementasi program Pasar Pangan Aman Berbasis Komunitas.
Tim Penyusun Materi Website dan Media Sosial
BBPOM di Surabaya
Kontributor: Rika Yustiarni
#pasarpanganamanberbasiskomunitas
#pasarrongtengahsampang
#pabb
