Surabaya – Keamanan pangan menjadi faktor penting dalam memastikan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) memberikan manfaat optimal bagi penerima. Untuk memperkuat hal tersebut, Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Surabaya melaksanakan monitoring dan evaluasi edukasi keamanan pangan bagi Kader MBG di SDN 1 Pakal, Surabaya pada 15 Oktober 2026. Kegiatan ini dilakukan untuk menilai efektivitas edukasi yang telah diberikan sekaligus memastikan pengetahuan tentang keamanan pangan dapat diterapkan di lingkungan sekolah.
Dalam pelaksanaan Program MBG, BBPOM di Surabaya melibatkan kader sekolah dan Posyandu sebagai penggerak edukasi keamanan pangan di lingkungan masing-masing. Kader memiliki peran strategis dalam menyampaikan informasi kepada penerima manfaat, sehingga pemahaman mengenai pangan yang aman dan bermutu tidak berhenti pada kegiatan sosialisasi, tetapi juga diterapkan dalam keseharian.
Materi edukasi yang disampaikan mencakup prinsip-prinsip keamanan pangan, tata cara penerimaan makanan yang aman, pemahaman Informasi Nilai Gizi, serta penanganan awal dan pelaporan apabila ditemukan dugaan kejadian keracunan pangan. Pengetahuan tersebut diharapkan membantu kader mengenali potensi risiko dan mengambil langkah yang tepat untuk mencegah masalah keamanan pangan.
Melalui kegiatan monitoring dan evaluasi, BBPOM di Surabaya meninjau pelaksanaan edukasi oleh kader sekaligus melihat sejauh mana informasi yang diberikan telah dipahami oleh penerima manfaat. Evaluasi juga dilakukan melalui post-test setelah sosialisasi untuk mengukur pemahaman peserta terhadap materi keamanan pangan yang telah disampaikan.
“Keberhasilan edukasi keamanan pangan tidak hanya diukur dari terlaksananya sosialisasi, tetapi juga dari sejauh mana pengetahuan tersebut dipahami dan diterapkan. Kader memiliki peran penting sebagai penggerak di lingkungan sekolah agar prinsip keamanan pangan menjadi kebiasaan dalam pelaksanaan Program MBG,” demikian pesan yang dapat ditekankan dalam kegiatan monitoring dan evaluasi ini.
Hasil monitoring dan evaluasi selanjutnya menjadi bahan untuk memperkuat koordinasi dengan para pemangku kepentingan serta menyempurnakan metode edukasi agar semakin efektif dan sesuai dengan kebutuhan penerima manfaat. Dengan demikian, kader diharapkan mampu menjalankan perannya secara berkelanjutan dalam membangun kesadaran tentang pentingnya keamanan pangan.
BBPOM di Surabaya menegaskan bahwa pemenuhan gizi dalam Program MBG perlu berjalan beriringan dengan jaminan keamanan pangan. Makanan yang bergizi harus dipastikan aman untuk dikonsumsi, sehingga manfaat program dapat dirasakan secara optimal oleh seluruh penerima manfaat.
Melalui monitoring dan evaluasi yang berkelanjutan, BBPOM di Surabaya terus mendukung penguatan budaya keamanan pangan dalam pelaksanaan Program MBG. Sinergi antara penyelenggara program, sekolah, kader Posyandu, dan masyarakat diharapkan dapat mewujudkan penyediaan pangan yang aman dan bermutu bagi generasi penerus bangsa.
Kontributor: Nony Vilaning Tyas
