Pengawasan pangan yang bertujuan melindungi masyarakat dari produk pangan yang dapat merugikan kesehatan terus dilakukan Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (Balai Besar POM) di Surabaya dan makin diintensifkan pada bulan Ramadhan untuk makanan dan minuman yang semakin marak peredarannya di masyarakat. Untuk itu salah satu sasaran pengawasan adalah jajanan takjil yang marak beredar selama bulan Ramadhan.
Kegiatan yang dilakukan dengan menggunakan mobil laboratorium keliling, pada 16 – 18 Juli 2014 di Kabupaten Situbondo ini bertepatan dengan kegiatan kunjungan Menteri Koordinator Kesejahteraan Rakyat (Menkokesra) ke Kabupaten Situbondo. Menkokesra berkesempatan mengunjungi mobil laboratorium keliling Balai Besar POM di Surabaya dan berdialog dengan Kepala Balai Besar POM di Surabaya saat tiba di Pendopo Kabupaten Situbondo untuk menghadiri puncak acara Safari Ramadhan Menkokesra di Jawa Timur. Menkokesra berpesan agar kegiatan ini terus dilanjutkan dan untuk pedagang yang produknya ditemukan mengandung bahan kimia berbahaya untuk dilakukan pembinaan bersama dengan instansi terkait.
Dalam kegiatan kali ini, Tim Balai Besar POM di Surabaya melakukan pengambilan sampel terhadap pangan yang dicurigai mengandung bahan kimia berbahaya seperti boraks, formalin, metanil yellow, dan rhodamin B dan terhadap sampel tersebut dilakukan pengujian secara cepat di mobil laboratorium kelliling. Pengambilan sampel dilakukan di Pasar Mimbaan, pusat takjil di depan pendopo Kabupaten Situbondo dan Pasar Asembagus. Petugas Dinas Perindag Kab Situbondo ikut mendampingi mobling kepasar Asem bagus dan hasilnya langsung disampaikan kepada Kepala Dinas Perindag Kabupaten Situbondo
Hasil pengujian dapat diketahui secara langsung dan diinformasikan ke pedagang. Bagi pedagang yang masih menjual makanan mengandung bahan berbahaya diberikan penjelasan dan diminta untuk tidak menjualnya lagi, sedangkan kepada pedagang yang telah menyajikan makanan yang baik disampaikan apresiasi dan ucapan terimakasih. Dari hasil pengujian tersebut ternyata hampir semua terasi yang berasal dari Puger mengandung Rhodamin B untuk takjil masih ditemukan syrup, mutiara serta dawet yang menggunakan Rhodamin B, ikan asin sebagian masih menggunakan formalin dan yang mengejutkan ternyata ada cambah pendek yang biasa digunakan pada masakan rawon (makanan khas Jawa Timur) ternyata positif mengandung formalin
Pada kegiatan ini juga dilakukan penyebaran informasi melalui penyuluhan langsung kepada masing-masing pedagang dan pembagian brosur kepada masyarakat dan pedagang takjil diantaranya tentang bahaya penggunaan bahan berbahaya pada pangan. Diharapkan dengan kegiatan ini dapat meningkatkan kepedulian masyarakat baik produsen maupun konsumen terhadap keamanan pangan.
Balai Besar POM di Surabaya
