Malang – Direktorat Jenderal Diplomasi, Promosi, dan Kerja Sama Kebudayaan Kementerian Kebudayaan (Ditjen DPKSK Kemenbud) sukses menyelenggarakan Forum Kemitraan bertema “Nguri-Nguri Budaya, Menghidupkan Api Tradisi: Pawon sebagai Ruang Nilai Budaya” di Kampung Ketawanggede, Kota Malang pada 05 November 2025.
Kegiatan ini merupakan tindak lanjut dari Nota Kesepahaman (MoU) antara Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI dan Kementerian Kebudayaan RI. Kolaborasi tersebut menjadi wujud nyata sinergi dalam pemajuan kebudayaan dan pemberdayaan masyarakat, khususnya di bidang pengawasan obat dan makanan.
Forum yang menyoroti pawon—dapur tradisional sebagai ruang nilai budaya—ini dihadiri oleh para pelaku usaha penyedia pangan serta warga sekitar. Melalui kegiatan ini, masyarakat diajak untuk menumbuhkan kesadaran bahwa tradisi kuliner lokal perlu berjalan seiring dengan penerapan jaminan keamanan pangan modern.
Balai Besar POM di Surabaya turut hadir sebagai narasumber utama. Dalam kesempatan tersebut, Yuli Ekowati, S.Si., Apt., MPPM, memaparkan materi mengenai pentingnya menjaga keamanan pangan, antara lain melalui penerapan gerakan “Cek KLIK” (Cek Kemasan, Label, Izin Edar, dan Kedaluwarsa) dalam memilih pangan yang aman.
Yuli menegaskan bahwa pawon bukan hanya pusat aktivitas keluarga, tetapi juga simbol kehidupan dan tradisi yang harus dijaga kebersihan serta keamanannya. “Pawon yang sehat dan aman akan menghasilkan pangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan,” ujarnya.
Sinergi antara kearifan lokal dalam pengolahan bahan pangan dan pengetahuan modern mengenai keamanan pangan dari BPOM diharapkan dapat meningkatkan kualitas serta daya saing produk pangan lokal.
Antusiasme masyarakat Kampung Ketawanggede terlihat jelas selama kegiatan berlangsung. Mereka menilai forum ini sebagai kesempatan berharga untuk menggabungkan warisan budaya memasak dengan praktik keamanan pangan yang terstandar, sehingga dapat “menghidupkan api tradisi” dengan mutu dan kesehatan yang terjamin.
Kontributor : Adine
