Jawa Timur merupakan penghasil ikan yang sangat potensial untuk dikembangkan dari segi pengolahan sehingga menghasilkan produk yang dapat bernilai jual lebih tinggi. Saat ini pengolahan ikan yang meliputi pengasapan, pengeringan, penggaraman dan pembekuan masih dilakukan secara sederhana. Untuk meningkatkan teknologi pengolahan dan proses produksi, maka Badan Koordinasi Wilayah Pemerintahan dan Pembangunan (Bakorwil) Malang menyelenggarakan kegiatan fasilitasi Pengelolaan dan Pemasaran Produksi Perikanan dengan mengundang Pelaku Usaha Pengolahan Ikan di Wilayah Koordinasi Bakorwil Malang meliputi Kabupaten Banyuwangi, Kabupaten Situbondo, Kabupaten Jember, Kabupaten/Kota Probolinggo, Kabupaten/Kota Pasuruan, Kabupaten/Kota Malang, dengan pendampingan dari petugas Dinas Perikanan dari masing-masing Kabupaten/Kota.
Kepala Seksi Layanan Informasi Konsumen, Dra Eni Zuniati, Apt. selaku narasumber dari Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (Balai Besar POM) di Surabaya pada kesempatan tersebut menyampaikan materi tentang Keamanan Pangan dan Cara Produksi Pangan yang Baik.
Sebanyak 75 orang peserta terdiri dari petugas Dinas Perikanan dan pelaku usaha pengolahan daging rajungan, ikan asap, nuget, abon, dll, menyampaikan pertanyaan yang berkaitan dengan pengawet yang cocok untuk produk olahan ikan, cara pengolahan dan pengemasan agar produk awet tanpa bahan tambhan pangan, cara menentukan masa kadaluwarsa, kemasan yang cocok untuk produk, serta cara perijinan.
Balai Besar POM di Surabaya menyambut baik dan sangat mendukung diselenggarakannya kegiatan yang diharapkan dapat membuka wawasan para pelaku usaha untuk lebih peduli terhadap keamanan pangan dan legalitas produk sehingga mampu bersaing di pasar.
Balai Besar POM di Surabaya
