Manfaat yang diharapkan dari usaha industri pangan adalah mendapatkan keuntungan yang bisa digunakan untuk memenuhi biaya kebutuhan hidup keluarga. Untuk itu berbagai cara ditempuh para pelaku usaha, bahkan tidak jarang ditemukan tidak sesuai dengan ketentuan cara produksi pangan, baik disengaja karena keinginan untuk memperoleh keuntungan sebesar besarnya, atau karena kurangnya pengetahuan tentang peraturan/perundangan dimaksud.
Seiring dengan perkembangan peradaban kehidupan masyarakat, maka jenis makanan juga semakin berkembang dan pilihan produk pangan yang diminati tidak hanya rasa enak dan kandungan nutrisinya yang tinggi saja, tetapi terutama adalah karena memiliki daya tarik dan aman jika dikonsumsi serta yang telah mendapatkan persetujuan ijin edar (PIRT/MD) yang memiliki daya saing tinggi. Sementara itu yang tidak menarik dan tidak aman apalagi tidak memiliki ijin edar, maka akan semakin ditinggalkan oleh konsumen.
Pada Pasar Bebas ASEAN 2015 nanti, dimana Perjanjian Saling Pengakuan/Mutual Recognition Agreement atau Harmonisasi mulai diterapkan. maka peluang pemasaran khususnya produk pangan dari Indonesia baik Perusahaan besar maupun UMKM akan semakin bebas memasuki wilayah pangsa pasar 9 negara anggota ASEAN yang lain dan demikian sebaliknya, ekspor dan impor produk-produk antar negara ASEAN akan semakin tinggi, sehingga daya saing produk juga semakin meningkat.
Untuk itu Balai Besar POM di Surabaya berperan serta dalam persiapan menghadapi pasar bebas tersebut, diantaranya melalui Pelatihan dan Penerapan Prinsip Keamanan Pangan dengan Bimtek dan Audit Piagam Bintang Keamanan Pangan bagi industri pangan rumah tangga (IRTP) yang diusulkan oleh kabupaten/kota di Jawa Timur.
“Dengan dukungan–dukungan yang telah dan akan diberikan oleh Balai Besar POM di Surabaya serta dinas-dinas lain terkait, diharapkan dapat mendorong IRTP mencapai kondisi terbaik secara bertahap dalam memenuhi persyaratan mutu dan keamanan pangan yang telah diamanatkan oleh peraturan dan perundangan yang berlaku di negara kita, yang diwujutkan dengan semakin terjaminnya mutu dan semakin meningkatnya daya tarik konsumen terhadap produk yang dihasilkannya”, demikian disampaikan oleh Mudzahar Amin, narasumber Balai Besar POM di Surabaya pada acara Sosialisasi Bahan Aditif Berbahaya dalam rangka Kegiatan Peningkatan Pengawasan Peredaran Barang dan Jasa khususnya pada produk makanan olahan pada 2 September 2014 yang diselenggarakan Dinas Koperasi, Industri, Perdagangan, Pertambangan dan Energi Kabupaten Trenggalek.
Balai Besar POM di Surabaya
