Surabaya – Balai Besar POM di Surabaya memperkuat upaya pencegahan Kejadian Luar Biasa Keracunan Pangan (KLB-KP) pada penerima manfaat Program Makan Bergizi Gratis (MBG) melalui Training of Trainers (ToT) Kader Keamanan Pangan bagi unsur sekolah dan posyandu. Kegiatan yang digelar pada Rabu (5/8/2026) di Aula Gandrung Banyuwangi, Kantor Balai Besar POM di Surabaya, tersebut diikuti 26 kader dari sekolah dan posyandu di Kota Surabaya.
Kegiatan ini diarahkan untuk meningkatkan kapasitas kader sebagai penggerak pembudayaan keamanan pangan sekaligus memperluas edukasi kepada penerima manfaat MBG. Para kader mendapatkan pembekalan mengenai Pedoman Program Edukasi Pembudayaan Keamanan Pangan bagi Penerima Manfaat MBG, 5 Langkah PASTI Keamanan Pangan MBG, cara membaca Informasi Nilai Gizi (ING), serta praktik penggunaan aplikasi BPOM Mobile. Materi disampaikan oleh Rini Wulansari dan Rika Yustiarni dari Balai Besar POM di Surabaya.
Rini menegaskan bahwa aspek keamanan pangan menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari keberhasilan Program MBG. Menurutnya, makanan yang diberikan kepada penerima manfaat tidak cukup hanya memenuhi kebutuhan gizi, tetapi juga harus dipastikan aman untuk dikonsumsi.
“Pangan yang diberikan melalui Program MBG tidak hanya harus bergizi, tetapi juga aman. Edukasi keamanan pangan menjadi salah satu langkah penting untuk mencegah risiko keracunan pangan dan melindungi penerima manfaat, khususnya anak-anak dan ibu hamil,” ujarnya.
Senada dengan hal tersebut, Rika menyampaikan bahwa keberadaan kader keamanan pangan di sekolah dan posyandu diharapkan mampu menjaga kesinambungan edukasi hingga tingkat penerima manfaat. Kader tidak hanya berperan sebagai penerima informasi, tetapi juga sebagai agent of change yang meneruskan pesan keamanan pangan kepada lingkungan sekitarnya.
“Kader merupakan agen perubahan yang akan meneruskan pesan keamanan pangan kepada masyarakat. Kebiasaan sederhana seperti mencuci tangan, mengecek kondisi makanan, memastikan makanan tersimpan dengan baik, dan mengonsumsi makanan tepat waktu merupakan langkah penting dalam mencegah pangan yang tidak aman,” jelasnya.
Setelah mengikuti ToT, kader keamanan pangan sekolah akan melaksanakan edukasi kepada siswa di masing-masing sekolah selama tiga bulan. Sementara itu, kader keamanan pangan posyandu akan menyampaikan edukasi kepada masyarakat melalui posyandu di masing-masing kelurahan. Rangkaian edukasi tersebut ditargetkan dapat menjangkau 24.180 penerima manfaat.
Penguatan kader menjadi strategi penting karena pencegahan keracunan pangan tidak hanya bergantung pada pengawasan, tetapi juga pada terbentuknya perilaku aman di tingkat individu dan lingkungan. Pengetahuan mengenai kebersihan tangan, kondisi pangan, penyimpanan, waktu konsumsi, serta informasi nilai gizi perlu diterapkan secara konsisten agar menjadi kebiasaan sehari-hari.
Salah satu kader sekolah yang mengikuti kegiatan menilai pembekalan tersebut memberikan pengetahuan yang dapat langsung diterapkan dalam edukasi kepada siswa. “Kami tidak hanya mendapatkan pengetahuan tentang keamanan pangan, tetapi juga cara menyampaikannya kepada anak-anak dengan bahasa yang sederhana. Harapannya, mereka dapat menerapkan kebiasaan pangan aman setiap hari,” ungkapnya.
Hal senada disampaikan kader posyandu. Menurutnya, edukasi keamanan pangan juga penting untuk meningkatkan kesadaran keluarga dalam memastikan makanan yang dikonsumsi sehari-hari aman. “Pengetahuan yang kami peroleh akan kami teruskan kepada masyarakat, terutama ibu dan keluarga, agar lebih peduli terhadap keamanan makanan yang dikonsumsi sehari-hari,” tuturnya.
Melalui penguatan peran kader sebagai agent of change, Balai Besar POM di Surabaya berkomitmen mendukung pembudayaan keamanan pangan secara berkelanjutan di lingkungan sekolah dan masyarakat. Upaya ini diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan sekaligus mendorong perubahan perilaku penerima manfaat dalam mengenali potensi bahaya pangan dan melakukan pencegahan sejak dini.
Dengan demikian, keberhasilan Program MBG tidak hanya diukur dari terpenuhinya kebutuhan gizi penerima manfaat, tetapi juga dari terjaminnya keamanan pangan yang dikonsumsi. Sinergi antara sekolah, posyandu, keluarga, masyarakat, dan pengawasan BPOM menjadi bagian penting dalam memastikan MBG berjalan aman sekaligus mendukung terwujudnya generasi yang sehat dan berkualitas.
Tim Penyusun Materi Website dan Media Sosial
BBPOM di Surabaya
Kontributor : Devi Shintiya Chilmi
