Merupakan kelanjutan dari kegiatan pembinaan terhadap ibu rumah tangga penghasil produk pangan, Dinas Koperasi dan UMKM Kota Surabaya kembali mengundang peserta untuk mengikuti Penyuluhan Keamanan Pangan. Bekerjasama dengan Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (Balai Besar POM) di Surabaya dan Dinas Kesehatan Kota Surabaya, pada 26 Agustus 2014 diselenggarakan kegiatan Penyuluhan Keamanan Pangan yang merupakan salah satu tahap untuk dapat diterbitkan Sertifikat PIRT.
Pada kesempatan tersebut narasumber dari Balai Besar POM di Surabaya, Dra. Eni Zuniati, Apt., menyampaikan materi mengenai Bahan Tambahan Pangan dan Cara Produksi Pangan yang Baik, lengkap dengan tahapan yang harus dilalui oleh Industri Rumah Tangga Pangan untuk memperoleh sertifikat PIRT.
Sebanyak 50 orang peserta terdiri dari ibu rumah tangga yang mempunyai usaha pembuatan produk olahan ayam, ikan, kue kering, minuman khas Surabaya (sinom), antusias menanyakan berbagai hal yang berkaitan dengan cara pengolahan dan pemilihan bahan agar memperpanjang umur simpan, pengawet yang cocok untuk minuman, cara sederhana untuk menentukan batas masa kadaluwarsa, serta merancang label yang memenuhi persyaratan.
Diharapkan dengan kegiatan ini, para peserta dapat memperoleh sertifikat penyuluhan pangan yang menjadi salah satu persyaratan untuk memperoleh srtifikat PIRT, sehingga para ibu rumah tangga kreatif dapat memperoleh legalitas untuk produknya dan siap menghadapi Masyarakat Ekonomi ASEAN 2015.
Balai Besar POM di Surabaya
