Kelurahan Arjowinangun merupakan salah satu lokasi kegiatan Program Desa Pangan Aman di Kota Malang yang diselenggarakan pada tahun 2021. Sebagai bentuk pemberdayaan masyarakat desa, Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Surabaya menyelenggarakan Bimbingan Teknis (Bimtek) Komunitas di Kelurahan Arjowinangun, Senin – Rabu (23-25/08/2021). Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai keamanan pangan. Mengawali kegiatan, Lurah Arjowinangun, Andi Hamzah, menyampaikan apresiasi kepada BBPOM di Surabaya atas terlaksananya kegiatan Desa Pangan Aman di wilayah Kelurahan Arjowinangun.
Kader Keamanan Pangan Desa yang telah dipilih dan diberikan bimbingan teknis kader, turut berperan aktif menyampaikan materi mengenai keamanan pangan kepada komunitas masyarakat Kelurahan Arjowinangun. Selain itu, penyampaian materi mengenai Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT) dilakukan oleh narasumber dari Dinas Kesehatan Kota Malang, Puji Rahayu. Narasumber dari BBPOM di Surabaya, Yuli Ekowati, turut hadir secara daring menyampaikan materi mengenai kegiatan Desa Pangan Aman serta Pencegahan Covid-19. Pada hari pertama komunitas yang diundang berasal dari pelaku usaha pangan siap saji dan komunitas Pelaku usaha pangan olahan, kemudian komunitas Ibu rumah tangga dan komunitas remaja pada hari kedua, serta komunitas Sekolah dan Komunitas Ritel pada hari ketiga.
Meskipun dilaksanakan dalam masa pandemi, tidak mengurangi antusias peserta Bimtek yang berasal dari berbagai komunitas di Kelurahan Arjowinangun. Salah satu peserta Bimtek menanyakan bagaimana cara mengetahui bahwa pangan mengandung bahan berbahaya. Menanggapi pertanyaan tersebut, Yuli menyampaikan, “Untuk membuktikan pangan mengandung bahan berbahaya harus dengan pengujian laboratorium. Namun kita dapat mengidentifikasi apakah kemungkinan pangan mengandung bahan berbahaya dari beberapa ciri ciri fisik sebagai berikut : warna merah atau kuning menyolok, tahu setelah 3 hari di suhu ruang tidak rusak atau berlendir, ikan tidak dikerumuni lalat, bakso yang sangat kenyal/liat, mie basah tidak mudah putus dan tahan beberapa hari, kerupuk yang sangat renyah dan rasanya getar.” Sebagai penutup, Yuli berpesan kepada masyarakat agar menghindari mengkonsumsi pangan pangan yang mengandung bahan berbahaya. Diharapkan dengan adanya kegiatan Bimtek ini masyarakat Kelurahan Arjowinangun dapat mewujudkan keamanan pangan dan dapat menjadi pelopor keamanan pangan bagi wilayah sekitarnya.
Tim Penyusun Materi Website dan Media Sosial
BBPOM di Surabaya
