Kegiatan bimbingan teknis terkait program keamanan pangan desa telah sukses digelar di Desa Sumberdem, Kabupaten Malang. Acara ini diselenggarakan oleh Balai Besar POM (BBPOM) di Surabaya untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan komunitas desa dalam mengelola program keamanan pangan secara mandiri dan berkelanjutan.
Kegiatan yang berlangsung selama dua hari, yaitu tanggal 27 – 28 Juni 2024, dihadiri oleh 50 orang peserta yang terdiri dari ibu rumah tangga, remaja, guru, penjaja kantin, pedagang kreatif lapangan (PKL), pengelola warung/siap saji dan pelaku usaha di bidang pangan olahan. Bimbingan teknis ini merupakan bagian dari tahapan program Desa Pangan Aman dan merupakan upaya pemerintah dalam mendukung kemandirian pangan di tingkat lokal.
Narasumber dalam kegiatan ini adalah kader – kader keamanan pangan yang sebelumnya telah dilatih oleh petugas BBPOM di Surabaya dalam menyampaikan materi tentang Keamanan Pangan, Pengetahuan tentang Bahan Berbahaya pada Pangan, Keracunan dan Stunting serta 5 Kunci Keamanan Pangan yang dapat diterapkan di komunitas sekolah, siap saji, ritel dan keluarga.
Menurut Kepala Desa Sumberdem, Ibu Purwanti, kegiatan bimbingan teknis ini sangat bermanfaat bagi warga desa dalam meningkatkan pengetahuan mereka tentang keamanan pangan. "Kami berharap dengan adanya bimtek seperti ini, kami bisa mandiri dalam memenuhi kebutuhan pangan yang aman untuk masyarakat desa kami," ujarnya.
Tidak hanya materi yang diberikan, namun kader juga memberikan fasilitasi kepada komunitas yang sudah dibimbing agar dapat menerapkan ilmu keamanan pangan tersebut saat mengolah pangan di dapur masing-masing. Di hari kedua juga dilakukan pengambilan contoh makanan yang diuji menggunakan kit uji cepat Formalin, Boraks dan pewarna tekstil (Rhodamin-B dan Methanyl Yellow).
Kegiatan ini diharapkan dapat menjadi langkah awal yang signifikan dalam meningkatkan kualitas hidup masyarakat Desa Sumberdem melalui pendekatan berkelanjutan dalam praktik keamanan pangan di seluruh komunitas desa.
Kontributor : Riski Permata Putri
