Pangan jajanan di sekitar kita, banyak diantaranya yang diperoleh dari pedagang kaki lima. Peran pedagang kaki lima dalam menyediakan pangan yang aman tentu sangat besar. Pedagang kaki lima ini banyak diantaranya yang tidak hanya menjajakan, namun sekaligus mengolah sendiri makanan yang dijualnya.
Sementara itu dari hasil pengawasan pangan jajanan masih banyak ditemukan adanya bahan berbahaya yang dilarang ditambahkan pada makanan. Masih banyak juga ditemukan bakteri pada produk makanan yang dijual oleh pedagang kaki lima.
Melihat fenomena ini, Dinas Kesehatan Kabupaten Sidoarjo berinisiatif untuk mengundang ketua serta perwakilan anggota dari berbagai paguyuban pedagang kaki lima se-Kabupaten Sidoarjo, untuk mengikuti pembinaan di ruang pertemuan Dinkes Kabupaten Sidoarjo pada tanggal 3 Oktober 2014.
Hadir menjadi narasumber pada kegiatan ini mewakili Balai Besar POM di Surabaya adalah Denik Prasetiawati, S.Farm., Apt. Narasumber membawakan materi mengenai bahan berbahaya yang sering disalahgunakan pada produk pangan serta higiene dan sanitasi pengolahan pangan untuk pedagang kaki lima.
Acara dihadiri oleh sekitar 30 wakil dari paguyuban pedagang kaki lima Kabupaten Sidoarjo. Peserta diberikan pemahaman tentang bahaya kimia, fisik dan biologi pada pangan, penyebab dan cara menghindarinya, serta dijelaskan mengenai keamanan pangan untuk pangan siap saji yaitu mulai dari pembelian bahan, penyimpanan, pengolahan sampai dengan penyajian.
Balai Besar POM di Surabaya
