Sumber daya yang dianggap memiliki peran strategis dalam kegiatan Food Safety Masuk Desa (FSMD) adalah kader keamanan pangan tingkat kelurahan/desa. Mereka ini yang nantinya akan langsung terjun berhadapan dengan berbagai golongan masyarakat dan usaha pangan di tingkat kelurahan/desa. Diperlukan pelatihan untuk membekali para kader ini dengan pengetahuan yang cukup sebelum mulai bertugas, oleh karena itu, Balai Besar POM di Surabaya pada tanggal 9 September 2014 menyelenggarakan kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) untuk Kader Keamanan Pangan di salah satu hotel di Surabaya.
Acara yang diikuti oleh kader PKK, kader karang taruna, kader guru, kader PKP/DFI, kader Puskesmas serta lintas sektor terkait ini dibuka oleh Kepala Balai Besar POM di Surabaya, Bapak I Gusti Ngurah Bagus Kusuma Dewa, S.Si., Apt., MPPM. Tidak kurang dari 126 (seratus dua puluh enam) peserta mengikuti acara ini. Kepala Balai Besar POM di Surabaya sekaligus menjadi narasumber dalam acara ini. Narasumber lainnya adalah dari Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan Badan POM RI, Teti Rosniawati, STP, Kepala Bidang Sertifikasi dan Layanan Informasi Konsumen (Serlik) Balai Besar POM di Surabaya, Dra. Retno Chatulistiani P., Apt, Kepala Seksi Layanan Informasi Konsumen, Dra. Eni Zuniati, Apt, beserta Staf Bidang Serlik, Dra. Umi Baroroh, Apt.
Balai Besar POM di Surabaya untuk tahun 2014 melaksanakan kegiatan FSMD di 6 (enam) Kelurahan di wilayah Kota Surabaya yaitu Kelurahan Sememi, Kelurahan Ujung, Kelurahan Jambangan, Kelurahan Krembangan Selatan, Kelurahan Sidotopo dan Kelurahan Kertajaya, kemudian 8 (delapan) Desa/Kelurahan di wilayah Kabupaten Malang terdiri dari Kelurahan Panarukan, Desa Panggungrejo, Desa Sengguruh, Desa Ngadilangkung, Desa Karangduren, Desa Pakisaji, Desa Karangpandan, dan Desa Glanggang.
Balai Besar POM di Surabaya
