Sebagai upaya menjamin keamanan dan mutu pangan olahan yang beredar di masyarakat, Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Surabaya menggelar kegiatan laboratorium keliling Pangan Jajanan Anak Sekolah di Kota Probolinggo, Selasa-Rabu tanggal 18-19 Oktober 2022.
Kegiatan Laboratorium keliling Pangan Jajanan Anak Sekolah ini dalam rangka program intervensi keamanan Pangan bagi Anak Usia Sekolah, BBPOM di Surabaya melakukan sampling dan pengujian terhadap sampel pangan jajanan anak sekolah untuk mengetahui tingkat keamanannya di Kota Probolinggo. Adapun sekolah yang disampling adalah di SD Negeri Sukabumi 2, SD Negeri Kanigaran 3, SMP Negeri 5 Probolinggo, Pondok Pesantren Azidan Barokatu Zainil Hasan serta Madrasah Ibtidaiah Riyadlus Sholihin.
Pengujian dilakukan untuk memastikan jajanan tersebut aman dari bahan berbahaya. Zat-zat berbahaya yang diuji tersebut adalah formalin, boraks, rhodamin B dan methanyl yellow dan uji mikrobiologi meliputi E. coli dan Salmonella sp. menggunakan rapid test kit. Dengan penggunaan rapid test kit ini sangat membantu mempercepat pengumpulan informasi awal penggunaan bahan berbahaya. Data yang dihasilkan merupakan informasi awal apabila memerlukan pengujian konfirmasi lebih lanjut di Laboratorium BBPOM di Surabaya jika diduga mengandung bahan berbahaya.
Dari pengujian kimia yang dilakukan terhadap 23 sampel, tidak ditemukan pangan yang mengadung bahan berbahaya formalin, boraks, rhodamin B dan methanyl yellow. Harapannya Kantin sekolah tetap selalu mempertahankan penerapan cara mengolah pangan yang aman dan dalam menyediakan Pangan Jajanan Anak Sekolah dapat memenuhi standar sehingga meningkatkan perlindungan hak anak memperoleh pangan sekolah yang aman.
Jika di lapangan menemukan Pangan Jajanan yang dikonsumsi Anak usia Sekolah yang tidak aman, dapat segera melaporkan berbagai hal terkait keamanan pangan di Halo BPOM 1-500-533 atau melalui nomor WA BBPOM di Surabaya di 08771-1500-533.
Tim Penyusun Materi Website dan Media Sosial
BBPOM di Surabaya
Kontributor: Kiki Adlita Siregar
#monevpjas
#laboratoriumkeliling
