Sebagai upaya untuk meningkatkan kemandirian pelaku Usaha Mikro Kecil (UMK) di bidang pangan olahan dan pemahaman tentang Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB), Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Surabaya mengadakan Bimbingan Teknis CPPOB pada tanggal 07 - 08 Maret 2023 dalam rangka pendampingan GEMPUR JATIM. Dilaksanakan secara daring dan diikuti oleh 180 peserta, kegiatan dibuka oleh Kepala BBPOM di Surabaya, Rustyawati, yang memberikan arahan bahwa BBPOM di Surabaya siap untuk senantiasa mendampingi pelaku UMK hingga memperoleh izin edar. Pelaku UMK pangan olahan, mau tidak mau, harus mulai memahami teknologi informasi (TI) karena segala proses perizinan saat ini berbasis TI.
Berbagai materi disampaikan oleh para narasumber dari BBPOM di Surabaya, di antaranya tentang identifikasi persyaratan CPPOB, penerapan sistem dokumentasi CPPOB, menetapkan SSOP (Sanitation Standard Operating Procedure), pendaftaran produk melalui e-registration, dan proses pengajuan Izin Penerapan CPPOB melalui OSS dan e-sertifikasi. Para peserta sangat antusias dalam diskusi dengan para narasumber. Melalui Bimtek, diharapkan pelaku UMK pangan olahan memahami persyaratan CPPOB dan izin edar pangan olahan sehingga dapat secara mandiri mempersiapkannya. Selebihnya, pelaku UMK pangan olahan harus memproduksi pangan olahan yang aman dan bermutu agar memiliki daya saing secara global.
Selain pemberian materi, disampaikan pula testimoni oleh 2 pelaku UMK pangan olahan yang telah memperoleh izin edar dalam waktu 1 hari, yaitu UD. Pangan Utama dan UD. Gumeno Putra. Testimoni dari 2 pelaku UMK tersebut memberikan gambaran bahwa jika pelaku UMK memahami semua alur proses mulai dari pemenuhan CPPOB hingga pendaftaran izin edar melalui e-registrasi, maka proses pengurusan izin edar dapat diselesaikan tepat sesuai waktunya. Diharapkan, pelaku UMK pangan olahan semakin bersemangat dalam memperoleh izin edar, tidak lagi menganggap pengurusan izin edar BPOM rumit, dan senantiasa berkomitmen dalam menyelesaikan setiap tahapan secara mandiri.
Tim Penyusun Materi Website dan Media Sosial
BBPOM di Surabaya
Kontributor: Maria Chatarina Retnaning Diah Ayu
