Surabaya - Bertempat di Hotel Vasa Surabaya, Balai Besar POM di Surabaya mengundang 30 pelaku usaha produsen pangan terfortifikasi di wilayah Surabaya, Sidoarjo dan Gresik dalam acara Focus Group Discussion (FGD) Pangan Fortifikasi dengan tema "Upaya Penanganan Produk Pangan Fortfifikasi Tidak Memenuhi Syarat Kadar Fortfifikan". Pada FGD ini disampaikan 3 materi yang dibawakan oleh 3 narasumber yaitu Aspek penting Penanganan dan Stabilitas Senyawa Fortifikan yang Berorientasi pada Mutu Produk Jadi oleh Prof. Dr. Juni Ekowati, M.Si, Apt dari Universitas Airlangga, Hasil Pengawasan Pangan Fortifikasi di Wilayah BBPOM di Surabaya oleh Kepala Balai Besar POM di Surabaya, Dra. Trikoranti Mustikawari, Apt. dan materi Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) produk garam, Minyak Goreng Sawit dan Tepung Terigu oleh Hanny Srimulyani Dulimarta, STP., MSc dari Direktorat Pengawasan Produksi Pangan Olahan Badan POM.
Peserta diberikan materi yang komprehensif mengenai penanganan fortifikan dan hal-hal yang mempengaruhi stabilitas fortifikan serta cara produksi yang baik agar jumlah fortifikan yang ditambahkan pada produk jadi akan tetap memenuhi persyaratan yang ditetapkan sampai ke tangan konsumen. Pentingnya mikronutrien fortifikan yang ditambahkan pada produk minyak goreng sawit, garam dan tepung terigu berkontribusi pada program penurunan angka stunting di Indonesia. Dengan demikian, diharapkan setelah FGD ini maka tidak lagi masih ditemukan produk pangan fortifikasi yang tidak memenuhi syarat beredar di masyarakat.
Tim Penyusun Materi Website dan Media Sosial
BBPOM di Surabaya
Kontributor : Wahyuwasti Kiki
