Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang paling utama dan pemenuhannya merupakan bagian dari hak asasi manusia yang dijamin di dalam Undang-Undang Dasar Negara Republik Indonesia Tahun 1945 sebagai komponen dasar untuk mewujudkan sumber daya manusia berkualitas. Pemenuhan kebutuhan pangan yang aman sampai di tingkat perseorangan diimplementasikan ke dalam program Desa Pangan Aman sebagai sistem yang paling dekat dengan masyarakat.
Program Desa Pangan Aman diinisiasi Badan POM melalui pemberdayaan masyarakat desa itu sendiri untuk mengembangkan kemandirian dan kesejahteraan dengan meningkatkan pengetahuan, sikap, keterampilan, perilaku, kemampuan, dan kesadaran serta memanfaatkan sumber daya dengan pendampingan yang sesuai. Kader-kader yang aktif di desa diberikan pelatihan terkait keamanan pangan untuk nantinya akan melanjutkan pesan keamanan pangan kepada komunitas yang ada di desanya.
Rabu sampai dengan Kamis (18-19/ 08/2021), Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Surabaya menyelenggarakan kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Kader Keamanan Pangan bagi kader-kader keamanan pangan di Desa Martajasah di Kabupaten Bangkalan dan Desa Kemiri Panti di Kabupaten Jember. Kegiatan dilaksanakan secara daring oleh BBPOM di Surabaya dan luring oleh masing-masing desa.
Pada kegiatan Bimtek ini, kader keamanan pangan desa yang terdiri dari kader keluarga, kader masyarakat dan kader sekolah memperoleh pemaparan materi antara lain tentang Pedoman Pelaksanaan Desa Pangan Aman, Keamanan Pangan, 5 Kunci Keamanan Pangan untuk Keluarga, 5 Kunci Keamanan Pangan untuk Sekolah, 5 Kunci Keamanan Pangan untuk Ritel, 5 Kunci Keamanan Pangan Siap Saji, Registrasi Pangan, Keracunan Pangan, Alergi dan Intoleransi Pangan, Aplikasi Keamanan Pangan, serta Simulasi Rapid Test Kit. Pemahaman para kader terhadap materi juga diuji melalui micro teaching atau berlatih menjadi narasumber sehingga pada saat harus menyampaikan materi sudah siap.
Tugas para kader keamanan pangan setelah pelatihan ini adalah meneruskan informasi yang diterima kepada anggota komunitasnya masing-masing sehingga informasi tersebut bergulir ke wilayah yang lebih luas lagi bahkan ke tingkat perseorangan. Sehingga memiliki sumber daya manusia berkualitas bukan lagi menjadi cita-cita tetapi realita di masa mendatang.
Tim Penyusun Materi Website dan Media Sosial
BBPOM di Surabaya
