Pangan Jajanan yang dikonsumsi Anak usia Sekolah (PJAS) merupakan pangan jajanan yang ditemukan di lingkungan sekolah dan menjadi konsumsi harian anak sekolah. Keamanan PJAS merupakan permasalahan penting yang perlu mendapat perhatian dan komitmen komunitas sekolah. Untuk mewujudkan dan menjamin keamanan pangan jajanan di sekolah perlu upaya konkret dari banyak pihak. Terlebih di era pandemi covid-19 pihak sekolah harus memiliki pengetahuan lebih tentang keamanan pangan dan pencegahan penyebaran covid-19.
Sejalan dengan hal tersebut, Selasa 3 Agustus 2021, Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Surabaya menyelenggarakan kegiatan bimbingan teknis keamanan pangan bagi kader keamanan pangan sekolah di Kabupaten Bojonegoro. Kegiatan dilakukan secara daring melalui media zoom meeting.
Kegiatan bimbingan teknis diikuti oleh peserta yang merupakan perwakilan dari 4 sekolah yang direkomendasikan pada forum advokasi dengan Pemerintah Daerah Kabupaten Bojonegoro sebelumnya, yaitu SDN 1 Kapas, SDN Kepatihan, SDIT Insan Permata, dan SMPN 1 Padangan. Peserta yang merupakan perwakilan sekolah ini terdiri dari kepala sekolah, guru, komite sekolah dan pengelola kantin dari masing-masing sekolah yang telah ditunjuk. Namun, selain diikuti oleh peserta asal sekolah, kegiatan bimbingan teknis ini dihadiri juga oleh perwakilan dari lintas sektor terkait seperti Dinas Pendidikan Kabupaten Bojonegoro, Dinas Kesehatan Kabupaten Bojonegoro dan Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Bojonegoro.
Peserta bimbingan teknis diberikan materi tentang Kebijakan Keamanan PJAS, yang disampaikan oleh Koordinator Kelompok Substansi Informasi dan Komunikasi, Meliza Miranda Widyasari, dan beberapa materi menarik lain seperti Peran Kader Keamanan Pangan Sekolah, Petunjuk Teknis Program Intervensi Keamanan PJAS, 5 Kunci Keamanan Pangan dalam Mengolah dan Memilih Pangan, dan Tips Keamanan Pangan Cegah Covid-19 yang disampaikan oleh pemateri dari Pengawas Farmasi dan Makanan ahli Muda BBPOM di Surabaya. Selain memperoleh materi peserta juga diajak untuk berpartisipasi aktif dalam diskusi dua arah, sehingga diharapkan peserta benar-benar memahami akan materi yang disampaikan dan berkomitmen untuk mewujudkan keamanan pangan di sekolah. Demikian juga penyelenggara memperoleh masukan dari peserta untuk penyelenggaraan program intervensi Keamanan PJAS yang semakin baik ke depannya.
Kegiatan Bimtek ini bertujuan memberikan edukasi dan informasi terkait keamanan pangan di sekolah, memberdayakan dan mendorong kemandirian komunitas sekolah dalam penyediaan PJAS yang aman, bermutu, dan bergizi serta bertujuan mencetak Duta Pangan Aman yang berperan sebagai agent of change implementasi program keamanan pangan di sekolah. Kegiatan bimbingan teknis ini juga diharapkan dapat mengoptimalkan peran Tim Keamanan Pangan Sekolah untuk mengajak seluruh komunitas sekolah dalam membudayakan praktik keamanan pangan di sekolah demi masa depan generasi muda yang lebih sehat, unggul dan berdaya saing.
Tim Penyusun Materi Website dan Media Sosial
BBPOM di Surabaya
