Eksportasi sebagai upaya peningkatan perekonomian nasional selalu digalakkan oleh pemerintah. Berbagai program untuk mendorong ekspor dilakukan oleh pemerintah dan lembaga terkait lainnya. Tidak hanya perusahaan menengah dan besar, usaha mikro dan kecil (UMK) juga senantiasa didorong untuk ekspor, termasuk pelaku UMK pangan olahan karena komoditi pangan sangat berpotensi untuk diekspor.
Mendukung hal tersebut, Export Center Surabaya (ECS) melibatkan Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Surabaya dalam kegiatan sosialisasi dengan tema “Pentingnya Standarisasi dan Sertifikasi Produk Ekspor” pada tanggal 28 Maret 2022. Mewakili BBPOM di Surabaya, Fungsional Ahli Muda : Maria Chatarina Retnaning, memaparkan materi Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB). Dalam pemaparan tersebut, pelaku UMK pangan olahan diingatkan lagi pentingnya penerapan CPPOB secara konsisten, penerapan dokumentasi termasuk dokumen proses produksi, dan pemenuhan persyaratan keamanan pangan.
Melalui penerapan CPPOB yang konsisten, akan menghindarkan pangan dari cemaran biologi, kimia, dan fisik serta akan dihasilkan produk pangan yang aman dan bermutu sehingga dapat berdaya saing di pasar nasional maupun pasar internasional.
Tim Penyusun Materi Website dan Media Sosial
BBPOM di Surabaya
Kontributor :
Maria Chatarina Retnaning Diah Ayu, S.Farm,Apt
