Kejadian keracunan makanan maisih dijumpai di masyarakat mengingat banyak faktor penyebabnya yang banyak terkait dengan cara pengolahan pangan. Pelaku uasha makanan memiliki peran sangat penting dalam menjamin makanan yang dihasilkan dan atau diedarkannya aman, bermutu dan bergizi, sehingga Pemerintah terus berupaya mendorong peningkatan kapasitas pelaku usaha makanan.
Terkait hal tersebut dan sebagai upaya meningkatkan nilai tambah produk Pangan Industri Rumah Tangga di kota Probolinggo, Dinas Kesehatan Kota Probolinggo mengadakan kegiatan Penyuluhan Keamanan Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT) yang bertujuan untuk menghindari bahaya makanan yang tidak diinginkan di masyarakat dengan penekanan cara pengolahan makanan yang benar. Balai Besar POM Surabaya mendapat kesempatan menjadi narasumber yang dilaksanakan pada tanggal 27 Mei 2015 bertempat di Ruang Pertemuan Husada Sentosa lantai II Dinas Kesehatan Kota Probolinggo.
Peserta acara ini meliputi Pemilik Pangan Industri Rumah Tangga di Kota Probolinggo. Balai Besar POM Surabaya yang diwakili oleh Dra. Emi Yuniastuti, Apt memberikan materi yang berjudul Cara Produksi Pangan Olahan Yang Baik, Bahaya Pangan dan cara menghindarinya serta Higiene Sanitasi Pengolahan Pangan.
Peserta terlihat sangat antusias dengan banyaknya pertanyaan yang disampaikan, diantaranya tentang pengawet dan pemanis yang diperbolehkan untuk akanan, langkah-langkah apa yang dilakukan oleh Balai Besar POM untuk menangani makanan mengandung boraks, formalin dan pewarna yang dilarang yang masih banyak beredar, dan beberapa pertanyaan dan masukan guna perbaikan kinerja pengawasan makanan.
Melalui pertemuan ini, peserta diharapkan dapat menyebarkan informasi yang diberikan kepada rekan-rekan/kelompok Pengusaha Industri Rumah Tangga maupun masyarakat sekitarnya, sehingga dapat membantu Pemerintah dalam meningkatkan Produk industri makanan dan minuman yang aman dan berkualitas serta memiliki daya saing tingi.
Balai Besar POM di Surabaya
