Surabaya – Sebanyak 110 pedagang kaki lima (PKL) di Kota Surabaya mendapatkan pembinaan keamanan pangan melalui Gerakan Pangan Aman Pedagang Kaki Lima yang diselenggarakan Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Surabaya pada 12–13 Oktober 2026. Kegiatan ini menyasar pedagang di tiga sentra kuliner, yakni Srikana Food Walk, Sentra Wisata Kuliner (SWK) Dharmawangsa, dan Pasar Karah, sebagai upaya mendorong penyediaan pangan yang aman sekaligus meningkatkan daya saing usaha kuliner.
Melalui program Jatim Truly (Jawa Timur Trusted Culinary), BBPOM di Surabaya memberikan edukasi mengenai bahaya penyalahgunaan bahan berbahaya dalam pangan, seperti boraks, formalin, Rhodamin B, dan Metanil Yellow. Pembinaan ini bertujuan meningkatkan pemahaman pedagang agar lebih memperhatikan keamanan bahan baku dan produk yang dijual kepada masyarakat.
Edukasi juga dilengkapi dengan demonstrasi pengujian cepat pangan untuk mengenalkan cara mendeteksi kemungkinan penyalahgunaan bahan berbahaya. Selain itu, BBPOM di Surabaya melakukan pemasangan stiker pada lapak pedagang yang telah mendapatkan pembinaan sebagai bagian dari upaya mendorong penerapan keamanan pangan di sentra kuliner.
“Pembinaan ini diharapkan dapat meningkatkan kesadaran pedagang untuk menyediakan pangan yang aman dan mendorong masyarakat lebih cermat dalam memilih makanan. Dengan komitmen terhadap keamanan pangan, PKL dapat meningkatkan kualitas usahanya, memperoleh kepercayaan konsumen, dan berkembang menjadi destinasi kuliner unggulan di Kota Surabaya,” ujar Kepala BBPOM di Surabaya, Yudi Noviandi.
Kegiatan ini turut melibatkan generasi muda yang tergabung dalam Satuan Karya Pengawasan Obat dan Makanan (SAKA POM). Bersama petugas BBPOM di Surabaya, mereka berpartisipasi dalam edukasi keamanan pangan kepada pedagang serta pemantauan lapak PKL. Keterlibatan tersebut menjadi sarana pembelajaran langsung bagi generasi muda untuk memahami pentingnya pengawasan pangan di masyarakat.
Melalui Jatim Truly, BBPOM di Surabaya terus mendorong kolaborasi dengan berbagai pihak untuk memperkuat budaya keamanan pangan di lingkungan usaha kuliner. Pembinaan yang berkelanjutan diharapkan tidak hanya melindungi masyarakat sebagai konsumen, tetapi juga mendukung PKL agar semakin berkualitas, berdaya saing, dan mampu naik kelas.
