Usaha Mikro Kecil dan Menegah (UMKM) memegang peran penting dalam perekonomian nasional mengingat banyaknya jumlah skala industri ini di Indonesia, termasuk usaha yang bergerak di bidang pangan. Namun potensi ini belum diimbangi dengan pengetahuan yang memadai terlihat dari masih dijumpai penyimpangan yang terjadi pada produk pangan yang diproduksi oleh industri rumah tangga pangan (IRTP) diantaranya ketidaktahuan pemakaian Bahan Tambahan Pangan (BTP), kurang pahamnya pengetahuan tentang label, masih digunakannya Bahan Berbahaya dalam pangan dan sebagainya.
Diperlukan pendekatan pada pelaku usaha untuk memperkecil penyimpangan yang masih terjadi diantaranya dengan sosialisasi peraturan melalui bimbingan teknis pada UMKM. Untuk maksud tersebut, Balai Besar POM di Surabaya melakukan Bimtek UMKM di Kabupaten Tuban dengan peserta sejumlah 30 IRTP yang telah dilakukan pembinaan oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Tuban. Materi yang disampaikan meliputi apa dan bagaimana Pasar Bebas Asean, Label, Sertifikasi Halal, Pendaftaran Pangan Olahan, Cara Produksi Pangan Olahan Yang Baik, Kemasan Pangan dan Surat Persetujuan Ekspor.
Antusias peserta nampak pada banyaknya pertanyaan seputar pendaftaran MD, Sertifikasi Halal, serta kebanyakan belum memahami adanya persyaratan ijin pencantuman sertifikat halal yang telah diterbitkan oleh MUI. Diharapkan melalui kegiatan ini para pelaku usaha di Kabupaten Tuban ini lebih memahami peraturan dan ketentuan terkait yang mesti dipedomani untuk mencegah penyimpangan dan dapat memperbaiki produknya sehingga mampu bersaing di pasar global.
Balai Besar POM di Surabaya
