Ngawi, 29 April 2025 — Dalam upaya meningkatkan pemahaman dan kapasitas pelaku usaha pangan Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP), Dinas Kesehatan Kabupaten Ngawi mengadakan kegiatan Bimbingan Teknis Penyuluhan Keamanan Pangan bagi Pelaku Usaha IRTP. Kegiatan ini berlangsung di Hotel Sukowati Ngawi dan diikuti oleh sebanyak 100 pemilik sarana IRTP yang telah memiliki Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT).
Sebagai bentuk sinergi pemerintah daerah dan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), Dinas Kesehatan Ngawi menggandeng Balai Besar POM di Surabaya sebagai salah satu narasumber dalam kegiatan ini. Materi yang disampaikan mencakup berbagai aspek penting dalam penyelenggaraan usaha pangan olahan rumahan yang aman dan bermutu, seperti peraturan perundang-undangan di bidang pangan, prinsip sanitasi standar operasional (SSOP), keamanan dan mutu pangan, serta Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) untuk pelaku IRTP.
Kegiatan ini menjadi wadah edukatif bagi para pelaku usaha untuk lebih memahami kewajiban dan standar yang harus dipenuhi dalam memproduksi pangan olahan, agar dapat terus menjaga kualitas produk sekaligus memenuhi ketentuan hukum yang berlaku. Selain pemaparan materi, sesi diskusi juga berlangsung aktif, menunjukkan tingginya antusiasme peserta dalam menggali informasi lebih lanjut tentang penerapan praktik produksi yang baik dan benar.
Melalui kegiatan ini, pemerintah daerah berharap para pelaku IRTP tidak hanya memahami aspek teknis dan regulasi yang berlaku, tetapi juga mampu menerapkannya secara konsisten dalam proses produksi sehari-hari. Dengan begitu, produk yang dihasilkan tidak hanya memenuhi standar keamanan pangan, tetapi juga memiliki nilai tambah dan daya saing di pasar. Lebih dari itu, kegiatan ini menjadi bagian dari upaya jangka panjang untuk membangun ekosistem usaha pangan rumahan yang sehat, berdaya saing, dan berkelanjutan di Kabupaten Ngawi.
