Balai Besar POM (BBPOM) di Surabaya mengadakan program CangKru’An (binCang dengan Kru layanAn) secara daring melalui aplikasi Zoom Meeting, Jumat (23/07/2021). Program CangKru’An Vol. 10 ini diikuti oleh puluhan pelaku usaha dan UMKM yang bergerak di bidang pangan di Provinsi Jawa Timur secara khusus dan di Indonesia secara umum salah satunya dihadiri oleh Darmono pelaku usaha dari Cirebon. Program CangKru’An ini sebagai upaya menjaga konsistensi kualitas pelayanan publik untuk menjaring kebutuhan dan harapan konsumen terhadap pelayanan publik BBPOM di Surabaya.
Bertindak sebagai narasumber, Irma Rahmawati, Pengawas Farmasi dan Makanan Ahli Muda BBPOM di Surabaya, membawakan materi mengenai Informasi Nilai Gizi (ING) pada pangan olahan. Program CangKru’An kali ini mengupas tuntas mengenai pengetahuan dan pencantuman Informasi Nilai Gizi pada Label Pangan Olahan sebagai salah satu persyaratan Pendaftaran Produk Pangan Olahan dari Badan POM, dimana Informasi Nilai Gizi dalam label pangan olahan memiliki aturan dan tata cara tertentu yang harus dipenuhi. Informasi Nilai Gizi pada Label Pangan Olahan bertujuan untuk memberikan informasi yang benar dan jelas kepada masyarakat tentang daftar kandungan zat gizi dan non gizi setiap produk pangan olahan yang dikemas agar aman, bermutu, dan layak untuk dikonsumsi.
Pada sesi diskusi, peserta dapat bertanya langsung kepada narasumber mengenai Informasi Nilai Gizi pangan olahan. Salah satunya pertanyaan dari Eddy, “Untuk hasil uji analisa ING apakah hanya 1 kali pada saat registrasi atau harus berkala?” Menanggapi hal tersebut, Irma menjawab, “Analisa ING produk dilakukan 1 kali pada saat registrasi saja selama spesifikasi bahan baku tetap, proses produksi tetap, dan supplier juga tetap. Apabila ada perubahan spesifikasi bahan baku atau perubahan proses produksi maka perlu hasil uji analisa ING lagi.”
Program CangKru’An ini sukses mendapatkan apresiasi dalam memfasilitasi layanan konsultasi secara virtual yang diadakan rutin. Ambar, salah satu peserta menyatakan bahwa “Kegiatan CangKru’An Balai Besar POM di Surabaya memberikan materi dan menghadirkan narasumber yang sangat interaktif, juga sistem e-registration BPOM sudah bagus sekali, pelaku usaha tidak perlu melakukan perhitungan ING lagi, cukup dengan mencantumkan analisa dasar takaran saji misal per 100 gram langsung terkonversi otomatis.” Semoga dengan adanya kegiatan CangKru’An, layanan BBPOM di Surabaya dapat dinikmati oleh seluruh konsumen yang tersebar di wilayah Jawa Timur secara khusus dan di seluruh penjuru Indonesia tanpa terkendala jarak dan kondisi pandemi Covid-19.
Tim Penyusun Materi Website dan Media Sosial
BBPOM di Surabaya
