Pengembangan produk industri makanan unggulan daerah menjadi perhatian Dinas Pemerintah Provinsi Jawa Timur untuk meningkatkan daya saing produk. Untuk itu Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Provinsi Jawa Timur menyelenggarakan Bimbingan Teknis Pengembangan Produksi Industri Makanan Ringan Tradisional Pudak di Kabupaten Gresik.
Dalam acara yang dihelat pada 14 April 2015 dan bertempat di Ruang Pertemuan Dinas Koperasi Usaha Kecil Menengah Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Gresik, Balai Besar POM di Surabaya mendapat kesempatan menjadi narasumber.
Peserta yang berasal dari Industri Kecil Menengah di kabupaten Gresik ini menyimak dengan seksama materi “Bahan Tambahan Pangan dan Cara Produksi Pangan yang Baik” yang disampaikan oleh Dra. Tri Hayati, Apt. dari Balai Besar POM Surabaya.
Antusiasme peserta terlihat dari banyaknya pertanyaan yang disampaikan, antara lain mengenai pengawet, pewarna dan pemanis yang diperbolehkan serta batas maksimal yang digunakan untuk makanan serta manfaat nomor bets dicantumkan pada label.
Melalui kegiatan ini, peserta diharapkan mendapatkan informasi yang cukup untuk dipraktekkan pada sarana pengolahan makanan masing-masing sehingga produk yang dihasilkan aman dan bermutu sehingga mempunyai daya tarik dan nilai jual yang tinggi.
Balai Besar POM di Surabaya
