Pada hari Selasa, 23 Juli 2024, Desa Nitikan di Kecamatan Plaosan, Kabupaten Magetan, menjadi tuan rumah bagi kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Komunitas Desa Pangan Aman. Acara ini merupakan bagian dari upaya Balai Besar POM di Surabaya bersama Pemerintah Daerah Kabupaten Magetan untuk meningkatkan kualitas pangan dan kesehatan masyarakat desa melalui edukasi dan pelatihan praktis. Kegiatan bimbingan teknis ini dihadiri oleh 50 orang peserta yang terdiri dari ibu rumah tangga, remaja, guru, penjaja kantin, pedagang kreatif lapangan (PKL), pengelola warung/siap saji dan pelaku usaha di bidang pangan olahan.
Narasumber dalam kegiatan ini adalah kader – kader keamanan pangan yang sebelumnya telah dilatih oleh petugas BBPOM di Surabaya dalam menyampaikan materi tentang Keamanan Pangan, Pengetahuan tentang Bahan Berbahaya pada Pangan, Keracunan dan Stunting serta 5 Kunci Keamanan Pangan yang dapat diterapkan di komunitas sekolah, siap saji, ritel dan keluarga. Selain kader keamanan pangan, hadir pula narasumber dari Dinas Kesehatan Kabupaten Magetan yang memberikan materi tentang pentingnya hygiene dan sanitasi dalam pengolahan pangan.
Peserta Bimtek menunjukkan antusiasme yang tinggi selama acara. Banyak peserta yang mengajukan pertanyaan dan berbagi pengalaman pribadi mengenai tantangan yang mereka hadapi dalam pengelolaan pangan di tingkat desa.
Selain menjadi narasumber kegiatan bimtek ini, kader keamanan pangan juga memberikan fasilitasi kepada komunitas yang sudah dibimbing agar dapat menerapkan ilmu keamanan pangan tersebut saat mengolah pangan di dapur masing-masing. Di hari kedua juga dilakukan pengambilan contoh makanan yang diuji menggunakan kit uji cepat Formalin, Boraks dan pewarna tekstil (Rhodamin-B dan Methanyl Yellow).
Dengan pelaksanaan kegiatan bimtek ini, masyarakat Desa Nitikan diharapkan dapat menerapkan prinsip-prinsip keamanan pangan untuk meningkatkan standar keamanan pangan di desa mereka. Selanjutnya, pemerintah desa bersama dengan dinas terkait akan senantiasa melakukan evaluasi dan monitoring untuk memastikan bahwa praktik keamanan pangan yang telah diajarkan dapat diterapkan secara konsisten.
Kontributor : Riski Permata Putri
