Probolinggo, 30 April 2025 - Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Surabaya menggelar kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Kader Keamanan Pangan Sekolah di Kabupaten Probolinggo pada Rabu, 30 April 2025. Acara ini berlangsung di Gedung Pertemuan Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Kabupaten Probolinggo dan diikuti oleh perwakilan dari sepuluh sekolah yang telah ditunjuk sebagai peserta.
Tujuan utama dari kegiatan ini adalah membentuk kader keamanan pangan di lingkungan sekolah sekaligus mendorong penerapan prinsip-prinsip keamanan pangan yang mandiri dan berkelanjutan. Diharapkan, melalui pelatihan ini, sekolah dapat menjadi tempat yang lebih aman dan sehat bagi seluruh warga sekolah, khususnya dalam hal konsumsi pangan.
Acara dibuka oleh Kepala Seksi Pembina Karakter SD Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Kabupaten Probolinggo, Bapak Bebun Handaka. Dalam sambutannya, beliau menegaskan bahwa sepuluh sekolah peserta bimtek merupakan sekolah terpilih yang akan dijadikan proyek percontohan (pilot project) keamanan pangan sekolah di wilayah Kabupaten Probolinggo. Beliau juga menyampaikan harapannya agar para peserta bisa menjadi agen perubahan dan menyebarkan pengetahuan yang diperoleh kepada sekolah-sekolah lain di lingkungan mereka.
Selama bimtek berlangsung, para peserta mendapatkan berbagai materi penting seputar keamanan pangan. Tiga narasumber dari BBPOM di Surabaya turut hadir, yakni Ary Chodijayanti, S.Farm., Apt., M.Farm., Adine Raissa, S.Farm., Apt., serta Vicky Dwi Wulandari, SKM. Mereka menyampaikan materi yang meliputi kebijakan terbaru terkait keamanan pangan jajanan anak sekolah tahun 2025, lima kunci penting dalam memilih dan mengolah pangan dengan aman, informasi tentang nilai gizi, serta bagaimana mengimplementasikan kantin sehat di sekolah.
Untuk melihat sejauh mana pemahaman peserta, panitia juga menyelenggarakan pre-test dan post-test. Selain itu, peserta diminta mengisi kuesioner untuk mengetahui sikap dan perilaku mereka terkait keamanan pangan. Menariknya, kegiatan ini tak hanya dilakukan secara tatap muka, tetapi juga disiarkan secara daring agar dapat menjangkau peserta yang tidak dapat hadir secara langsung.
Dengan adanya kegiatan bimtek ini, diharapkan seluruh komponen sekolah—mulai dari kepala sekolah, guru, siswa, hingga pedagang kantin—dapat terlibat aktif dalam menciptakan lingkungan sekolah yang sehat dan aman dari pangan yang berisiko. BBPOM di Surabaya menyatakan komitmennya untuk terus mendampingi sekolah-sekolah dalam pengembangan program keamanan pangan, sebagai bagian dari upaya mendukung terbentuknya generasi yang sehat, cerdas, dan berdaya saing.
Kontributor : Ary Chodijayanti & Adine
