Sebagai upaya pemberdayaan masyarakat di komunitas desa, Balai Besar POM di Surabaya mengadakan kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Kader Keamanan Pangan Desa Tertek, Kabupaten Kediri, Selasa – Rabu (15-16/06/2021). Bertempat di Ruang Joyoboyo, Kantor Pemerintah Kabupaten Kediri, kegiatan ini dihadiri oleh kader keamanan pangan yang berasal dari kelompok kader keluarga, kader sekolah dan kader masyarakat. Bimbingan Teknis dilaksanakan dengan menerapkan protokol kesehatan guna mencegah penyebaran Covid-19.
Bimtek Kader Keamanan Pangan merupakan salah satu rangkaian kegiatan dalam Program Desa Pangan Aman. Materi yang disampaikan meliputi Pedoman Pelaksanaan Desa Pangan Aman, Lima Kunci Keamanan Pangan, Keracunan Pangan, serta Pengenalan Aplikasi Keamanan Pangan. Dalam kesempatan yang sama, juga dilakukan penyerahan rapid test kit kepada Kepala Desa Tertek, yang meliputi rapid test kit boraks, formalin, rhodamin B dan metanil yellow agar dapat dimanfaatkan secara optimal untuk pengawasan pangan di Desa Tertek. Melalui kegiatan Bimbingan Teknis ini diharapkan dapat tercipta kader keamanan pangan yang dapat menyebarluaskan informasi dan menerapkan prinsip keamanan pangan di komunitasnya masing-masing.
Selain pemberian materi, juga dilaksanakan simulasi pengujian menggunakan test kit dan Latihan mengajar bagi para kader. Pada sesi diskusi, peserta yang hadir antusias memberikan pertanyaan kepada narasumber. Salah satu peserta Bimtek menanyakan, “BPOM adalah garda terakhir yang mengawal makanan yang akan kita konsumsi. Bagaimana keamanan bahan pangan dari pertanian yang menggunakan pestisida?”. Menanggapi hal tersebut, Yuli Ekowati, Pengawas Farmasi dan Makanan Ahli Madya yang bertindak sebagai narasumber memberikan penjelasan, “Rantai keamanan pangan sangat panjang ‘from farm to table’. Jika dalam proses produksi dikenal istilah GMP (Good Manufacturing Practices), di bidang pertanian juga dikenal istilah Good Agriculture Practices. Jadi semua lini sebetulnya sudah ada upaya untuk mengawal pangan agar memenuhi syarat aman dan bermutu”. Sebagai penutup, Yuli menegaskan, “Diperlukan Kerjasama dan koordinasi agar semua upaya dalam mengawal keamanan pangan dapat disinergikan dan mencapai tujuan dengan lebih efektif dan efisien.”
Tim Penyusun Materi Website dan Media Sosial
BBPOM di Surabaya
