Desa Rejomulyo, Kabupaten Magetan, baru-baru ini mengadakan Bimbingan Teknis (Bimtek) terkait keamanan pangan untuk komunitas dan masyarakat desa. Acara yang berlangsung pada Kamis, 5 September 2024 ini diadakan di Balai Desa Rejomulyo dan dihadiri oleh 50 orang peserta, termasuk ibu rumah tangga, remaja, komunitas sekolah, pelaku usaha ritel, warung/PKL dan pelaku usaha pangan olahan/IRTP.
Bimtek ini diadakan sebagai bagian dari program pemerintah daerah untuk memperkuat kapasitas desa dalam hal keamanan pangan. Acara ini bertujuan untuk memberikan pelatihan kepada masyarakat desa mengenai cara-cara aman dalam memproduksi, mengolah, dan menyimpan pangan. Kepala Desa Rejomulyo, Bapak Saeno, membuka acara dengan sambutan yang menekankan pentingnya keamanan pangan dalam meningkatkan kualitas hidup masyarakat desa. "Dengan adanya Bimtek ini, kami berharap masyarakat bisa lebih memahami dan menerapkan praktik keamanan pangan yang baik dalam setiap aspek kehidupan mereka, dari pertanian hingga konsumsi," ujar Saeno.
Narasumber dalam kegiatan ini adalah kader – kader keamanan pangan yang sebelumnya telah dilatih oleh petugas BBPOM di Surabaya dalam menyampaikan materi tentang Keamanan Pangan, Pengetahuan tentang Bahan Berbahaya pada Pangan, Keracunan dan Stunting serta 5 Kunci Keamanan Pangan yang dapat diterapkan di komunitas sekolah, siap saji, ritel dan keluarga. Selain kader keamanan pangan, hadir pula narasumber dari Dinas Kesehatan Kabupaten Magetan yang memberikan materi tentang pentingnya hygiene dan sanitasi dalam pengolahan pangan.
Peserta Bimtek menunjukkan antusiasme yang tinggi selama acara. Banyak peserta yang mengajukan pertanyaan dan berbagi pengalaman pribadi mengenai tantangan yang mereka hadapi dalam pengelolaan pangan di tingkat desa.
Selain menjadi narasumber kegiatan bimtek ini, kader keamanan pangan juga memberikan fasilitasi kepada komunitas yang sudah dibimbing agar dapat menerapkan ilmu keamanan pangan tersebut saat mengolah pangan di dapur masing-masing. Di hari kedua juga dilakukan pengambilan contoh makanan yang diuji menggunakan kit uji cepat Formalin, Boraks dan pewarna tekstil (Rhodamin-B dan Methanyl Yellow).
Sebagai bagian dari komitmen untuk tindak lanjut, pemerintah desa bersama dengan Dinas Kesehatan Kabupaten Magetan akan melakukan pemantauan dan evaluasi berkala terhadap implementasi praktik keamanan pangan di desa. Selain itu, mereka juga akan menyediakan bantuan teknis dan bimbingan untuk memastikan bahwa pelatihan yang diberikan dapat diterapkan dengan baik oleh masyarakat.
Dengan diadakannya Bimtek ini, diharapkan Desa Rejomulyo dapat menjadi contoh bagi desa-desa lain dalam penerapan standar keamanan pangan dan memberdayakan masyarakat untuk menghasilkan pangan yang aman dan berkualitas.
Kontributor : Riski Permata Putri
