Program Prioritas Nasional Desa Pangan Aman tahun 2022 di Kabupaten Tuban telah sampai pada tahapan fasilitasi dan intensifikasi keamanan pangan. Pada Kamis dan Jumat, 27 dan 28 Oktober 2022, petugas dari Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Surabaya bersama petugas DFI dari Dinas Kesehatan Kabupaten Tuban melakukan pendampingan kepada Kader Keamanan Pangan (KKP) Desa Gadon untuk melakukan fasilitasi keamanan pangan kepada komunitas yang ada di Desa Gadon.
KKP Desa Gadon melakukan fasilitasi keamanan pangan berupa pengamatan/ observasi praktik keamanan pangan di sarana milik komunitas desa seperti komunitas Ibu Rumah Tangga, Komunitas Remaja, Komunitas Sekolah dan Ritel sebagaimana yang telah diajarkan oleh petugas BBPOM di Surabaya saat Bimbingan Teknis bagi KKP. Sedangkan kepada komunitas kelompok usaha pangan seperti IRTP dan Pelaku Usaha Pangan Siap Saji fasilitasi dilaksanakan oleh DFI dibantu oleh KKP Desa Gadon.
Dari fasilitasi tersebut diperoleh gambaran praktik keamanan pangan di level komunitas serta kendala yang menyertainya. Beberapa komunitas desa telah menerapkan praktik keamanan pangan dengan baik, sedangkan beberapa lainnya ada yang belum sepenuhnya menerapkan. Kepada komunitas desa yang masih ditemukan ketidaksesuaian akan dilakukan fasilitasi kembali oleh KKP Desa Gadon.
Pada kegiatan kunjungan ke komunitas Desa Gadon tersebut, petugas BBPOM di Surabaya juga melakukan sampling produk pangan olahan yang diproduksi ataupun dijual oleh komunitas desa yang difasilitasi untuk dilakukan uji bahan berbahaya menggunakan rapid tes kit. Dari 27 sampel yang berhasil disampling, sampel yang diproduksi oleh komunitas tidak ditemukan mengandung bahan berbahaya.
Mewujudkan keamanan pangan hingga di tingkat individu perlu kolaborasi semua pihak, kesadaran individu sebagai konsumen dan pelaku usaha, kerja sama Kader Keamanan Pangan Desa dan instansi pembina harus berjalan di koridor yang sama sehingga visi yang sama dalam mewujudkan keamanan pangan dapat tercapai.
Tim Penyusun Materi Website dan Media Sosial
BBPOM di Surabaya
Kontibutor: Arvita
