Cara Pengolahan Makanan yang Baik bagi Industri Rumah Tangga Pangan merupakan salah satu materi yang wajib diketahui oleh para penanggung jawab maupun pemilik Industri Rumah Tangga Pangan, guna menguatkan pengawasan keamaan pangan dalam kerangka Sistem Pengawasan Obat dan Makanan, terutama dalam Sub Sistem Pengawasan oleh Pelaku Usaha.
Balai Besar POM di Surabaya secara aktif berpartisipasi dalam berbagai upaya peningkatan kapasitas dan daya saing pelaku usaha termasuk industry rumah tangga pangan seperti halnya menjadi narasumber dalam acara Penyuluhan Penanggung Jawab Industri Rumah Tangga yang diselenggarakan oleh Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman Seluruh Indonesia (GAPPMI) – DPD Jawa Timur.
Pada kegiatan yang diadakan di Rumah Makan Sari Indah, Jl. Kaca Piring 11 Surabaya pada 10 November 2015 ini bertindak selaku narasumber dari Balai Besar POM di Surabaya adalah Ary Chodijayanti, S.Farm.,Apt.,M.Farm. yang dihadiri oleh puluhan peserta yang merupakan penanggung jawab maupun pemilik Industri Rumah Tangga di Jawa Timur.
Tujuan kegiatan ini selain memberikan pengetahuan kepada para penanggung jawab industri rumah tangga mengenai Cara Produksi Makanan yang Baik, juga merupakan salah satu syarat yang harus dipenuhi agar produk industri rumah tangga dapat memiliki ijin edar PIRT dari Dinas Kesehatan Kota/Kabupaten.
Dari hasil evaluasi pada akhir penyampaian materi, peserta dinilai telah dapat menyerap materi yang disampaikan dengan baik, sehingga diharapkan dapat menjamin mutu dan keamanan produk pangan yang dihasilkan oleh industri rumah tangga pangan.
Balai Besar POM di Surabaya
