Pasar rakyat merupakan ujung tombak keamanan pangan dimana masyarakat sebagai konsumen memperoleh makanan sebelum dikonsumsi. Berbagai produk pangan, baik pangan segar maupun pangan olahan dengan mudah kita jumpai di pasar rakyat. Kurangnya pengendalian dan pengawasan yang dilakukan menyebabkan masih banyaknya temuan pangan yang mengandung bahan berbahaya seperti Boraks, Formalin, Kuning Metanil (Methanil Yellow) dan Rhodamin B di pasar rakyat.
Pengendalian penyalahgunaan bahan berbahaya pada pangan dan pengawasan keamanan pangan dapat dilakukan secara mandiri oleh pengelola pasar, untuk itulah BBPOM di Surabaya menyelenggarakan kegiatan bimbingan teknis keamanan pangan bagi pengelola pasar sebagai rangkaian tahapan program Pasar Aman Berbasis Komunitas guna membekali petugas pengelola pasar dengan pengetahuan dan keterampilan dalam melakukan pengawasan keamanan pangan di Pasar yang dikelolanya.
Kamis (27/05/2021), bertempat di aula Dinas Perdagangan Kabupaten Bangkalan telah dilaksanakan Bimbingan Teknis Pengelola Pasar yang dihadiri oleh peserta dari pengelola Pasar Ki Lemah Duwur dan beberapa kepala pasar yang ada di Kabupaten Bangkalan seperti Kepala Pasar Bancaran, Kepala Pasar Tanah Merah, Kepala Pasar Blega, Kepala Pasar Kamal dan Kepala Pasar Senenan. Selain pengelola pasar, hadir juga perwakilan dari Dinas Perdagangan Kabupaten Bangkalan.
Sekretaris Dinas Perdagangan Kabupaten Bangkalan, Moh. Taufik, berkesempatan hadir dan membuka kegiatan bimbingan teknis tersebut. Setelah pembukaan, dilakukan penyerahan paket rapid test kit kepada Pengelola Pasar Ki Lemah Duwur yang dalam hal ini diwakili oleh Sekretaris Dinas Perdagangan. Pada sesi pemaparan, materi yang disampaikan oleh BBPOM di Surabaya meliputi Cara Ritel yang Baik (CRPB) di pasar tradisional, Pengetahuan Bahan Berbahaya, Cara Sampling dan Uji, serta Monitoring dan Evaluasi Program Pasar Pangan Aman Berbasis Komunitas. Selain itu, juga dilakukan demo pengujian test kit agar peserta Bimbingan Teknis dapat semakin memahami cara penggunaan test kit.
Dengan adanya kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan pengelola dalam melakukan pengawasan keamanan pangan khususnya bahan berbahaya yang sering disalahgunakan pada pangan pada pasar yang dikelolanya secara mandiri.
Penyusun Materi Website dan Media Sosial
BBPOM di Surabaya
