Dalam rangka melaksanakan pengawasan keamanan pangan pasar secara mandiri oleh pengelola pasar, monitoring dan evaluasi (monev) tahap 2 mulai dilaksanakan pada bulan September. Kegiatan Monev meliputi pengambilan contoh dilanjutkan pengujian kimia dan mikrobiologi.
Balai Besar POM di Surabaya serentak melaksanakan monev mikrobiologi terhadap sampel minuman pada tanggal 11-20 September 2023 ke pasar yang menjadi lokus percontohan Program Pasar Pangan Aman Berbasis Komunitas. Pasar tersebut adalah Pasar Nambangan Kota Surabaya, Pasar Sukodono Kabupaten Sidoarjo, Pasar Pahing Kota Kediri, Pasar Karangketug Kota Pasuruan, Pasar Blimbing Kabupaten Jombang dan Pasar Rongtengah Kabupaten Parameter pengujian mikrobiologi tersebut adalah E. coli dan Coliform.
Sedangkan monev kimia dilakukan secara mandiri oleh pengelola pasar yang telah mengikuti bimbingan teknis sehingga mampu melakukan sampling dan pengujian terhadap pangan yang dicurigai mengandung bahan berbahaya. Pengujian tersebut yaitu boraks, formalin, rhodamine B dan methanil yellow dengan menggunakan reagen tes kit
Data hasil pengawasan di setiap pasar percontohan bisa dijadikan evaluasi dan tindak lanjut implementasi Program Pasar Pangan Aman Berbasis Komunitas. Komunitas pasar diharapkan dapat berdaya dan mandiri dalam pengawasan keamanan pangan di sarana peredaran.
Tim Penyusun Materi Website dan Media Sosial
BBPOM di Surabaya
Kontributor : Rika
